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2018 年華中農業大學
招收碩士研究生入學考試考試大綱
動物生物化學考試大綱
一、課程性質
生物化學是研究生命的化學組成及其在生命活動中變化規律的
一門學科。其任務主要是從分子水平闡明生物體的化學組成，及其在
生命活動中所進行的化學變化與其調控規律等生命現象的本質。當今
生物化學越來越多的成為生命科學的共同語言，尤其是基因信息的傳
遞、基因重組與基因工程、基因組學等知識點已成為生命科學領域的
前沿學科。動物生物化學是動物科學、動物醫學等專業的必修主干課
程，主要從大分子的結構與功能、中間代謝過程以及遺傳的分子機制
等闡明生命活動的基本特征，為后期專業課程學習奠定基礎。
二、考察目標
（一）了解生物化學研究的基本內容級發展簡史，理解和掌握身故我
化學有關的基本概念、理論級實驗原理和方法。
（二）能夠運用辯證的觀點正確認識生命現象的生物化學本質和規
律，具備分析問題和解決問題的能力。
三、課程內容與考試大綱
（一）生物化學概述
考試內容：
1、生物化學研究的基本內容
2、生物化學的發展簡史
考試要求：掌握生物化學研究的基本內容及發展簡史
（二）蛋白質化學
考試內容：
1、蛋白質的概念與生物學意義。
2、氨基酸的基本結構和性質，根據 R 基團極性對 20 種蛋白質氨基
酸的分類及三字符縮寫。
3、蛋白質的結構與功能
（1）肽的概念及理化性質
（2）蛋白質的初級結構
（3）蛋白質的高級結構(二級結構、超二級結構和結構域、三級結構、
四級結構)
（4）蛋白質的結構與功能的關系
4、蛋白質的理化性質
（1）蛋白質的相對分子質量
（2）蛋白質的兩性電離及等電點
（3）蛋白質的膠體性質
（4）蛋白質的紫外吸收特征
（5）蛋白質的變性及復性
5、蛋白質的分離與純化
（1）蛋白質的抽提原理及方法
（2）蛋白質分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心
（3）蛋白質的定量方法
考試要求：掌握蛋白質、氨基酸的概念與結構，蛋白質結構與功能的
關系，蛋白質主要理化性質及分離純化方法。
（三）核酸化學
考試內容：
1、核酸的種類和組成單位
2、核酸的分子結構
（1）DNA 的分子結構：DNA 的一級結構、二級結構、三級結構
（2）RNA 的分子結構：tRNA 的結構、mRNA 的結構、rRNA 的結構
3、核酸的理化性質
（1）核酸的一般性質
（2）核酸的紫外吸收特征
（3）核酸的變性及復性
4、核酸的分離純化
考試要求：掌握核酸的組成、結構、理化性質及分離純化方法。
（四） 酶
考試內容：
1、酶的基本概念和作用特點
2、酶的國際分類和命名
3、酶的作用機制
（1）酶的活性中心
（2）酶的專一性和高效性機制
4、影響酶促反應速度的主要因素
5、別構酶和共價修飾酶，
6、同工酶
7、維生素和輔酶
8、酶的分離純化
考試要求：掌握酶的概念、特點級命名，酶作用機制及其活性影響因
素，別構酶、共價修飾酶和同工酶的作用。
（五）糖類代謝
考試內容：
1、生物體內的糖類
2、單糖的分解作用
（1）糖酵解
（2）三羧酸循環
（3）磷酸戊糖途徑
3、糖異生
考試要求：掌握糖的分解與合成代謝過程特點及其意義。
（六）生物氧化
考試內容：
1、生物氧化的基本概念
2、電子傳遞鏈
（1）電子傳遞鏈的組成
（2）電子傳遞的抑制劑
3、氧化磷酸化
（1）氧化磷酸化的類型
（2）氧化磷酸化的機制
（3）線粒體穿梭系統
考試要求：掌握生物氧化概念，電子傳遞鏈的組成及方向，氧化磷酸
化的類型及機制。
（七）脂類代謝
考試內容：
1、生物體內的脂類
2、脂肪的分解代謝
（1）脂肪的酶促水解
（2）甘油的降解和轉化
（3）脂肪酸的β 一氧化分解
3、脂肪的生物合成
（1）甘油的生物合成
（2）飽和脂肪酸的從頭合成
（3）三酰甘油的生物合成
4、甘油磷脂代謝
5、固醇的生物合成
考試要求：掌握脂的分解與合成代謝，甘油磷脂代謝與膽固醇合成。
（八）氨基酸和核苷酸的代謝
考試內容：
1、氨基酸的代謝
（1）氨基酸的分解代謝
（2）氨基酸的合成代謝
2、核苷酸的代謝
（1）核苷酸的分解代謝
（2）核苷酸的合成代謝
考試要求：掌握氨基酸很核苷酸的合成與分解代謝
（九）核酸的生物合成
考試內容：
1、中心法則
2、DNA 的生物合成
（1）原核生物 DNA 的復制
（2）原核與真核生物 DNA 復制的差異
（3）逆轉錄
（4）DNA 的損傷與修復
（5）DNA 一級結構分析與 PCR 技術
考試要求：掌握中興法則，DNA 的生物合成過程級特點
3、RNA 的生物合成
（1）RNA 的轉錄及加工
（2）RNA 的復制
（3）RNA 的轉錄調控
考試要求：掌握 RNA 的轉錄、復制及其轉錄調控
（十）蛋白質的生物合成
考試內容：
1、遺傳密碼
2、多肽鏈的合成體系
3、原核生物多肽鏈生物合成的過程
4、原核與真核生物多肽鏈合成的差異
5、肽鏈合成后的折疊、加工與轉運
考試要求：掌握遺傳密碼、多肽鏈的合成過程，原核與真核生物多肽
鏈合成的差異以及肽鏈合成后的折疊、加工與轉運。
四、參考書目
1、龍良啟主編，生物化學，科學出版社，2005
2、王鏡巖主編，生物化學（第 3 版），高等教育出版社，2002
3、汪玉松主編，現代動物生物化學（第 3 版）,高等教育出版社，2005
4、鄒思湘主編，動物生物化學（第 4 版），中國農業出版社，2005
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