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| 2020碩士招考初試科目情況匯總表 |
| 序號 |
科目代碼 |
考試科目 |
滿分分值 |
參考書 |
學院代碼 |
命題學院 |
考試單元 |
有無大綱 |
| 1 |
341 |
農業知識綜合三 |
150 |
①王永華主編，《食品分析》（第二版），中國輕工業出版社，2011；
②《食品衛生學》，輕工業出版社，2007；
③丁曉雯，柳春紅（主編）. 《食品安全學》，中國農業大學出版社，2011。
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039 |
食品與藥學學院 |
3 |
有 |
| 2 |
942 |
食品微生物學 |
150 |
1）《微生物學教程》（3版）周德慶，高等教育出版社，2011
2）《食品微生物學》（3版）何國慶，中國農業大學出版社，2016
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039 |
食品與藥學學院 |
4 |
有 |
| 3 |
948 |
食品加工與安全技術綜合 |
150 |
《食品安全性與分析檢測》，許牡丹、毛跟年編著，化學工業出版社，2008。 |
039 |
食品與藥學學院 |
4 |
有 |
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