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I．考試性質
普通高等學校本科生報考研究生，一般應參加研究生入學考試，在成績達到最低控制分數線以上，面試之前，還應參加專業課復試。高等學校根據考生綜合成績，按已確定的招生計劃，德、智、體全面衡量，擇優錄取。因此，研究生入學考試試題應有適當的難度和分量。
II．考試內容
生物工藝原理是生物工程專業一門專業課程。要求學生對生物工藝原理中生產菌種的選擇、發酵培養基的制備原理、培養基滅菌原理、發酵機制、生物工藝控制、雜菌污染的防治等章節諸問題具有明確的基本概念，必要的基礎理論知識，一定的分析問題、解決問題的能力和實際操作能力。掌握工業生產中發酵培養基配制、種子的擴大培養、生物反應動力學研究、生物發酵過程控制、基因工程菌發酵控制等方法，對固定化細胞發酵、動植物細胞培養、生物產品生產實例等有一定的了解。
考試的主要內容與要求如下
第一章 緒論
基本要求：
1．了解國內外生物技術及其產業的發展現狀；
2．熟悉生物工程生產過程的特點和共性；
3．了解生物工藝發展簡史以及現代生物技術對社會發展的影響
本章重點：生物工藝原理的任務及微生物發酵的范圍
第二章 生物工業菌種及種子的擴大培養
基本要求：
1．了解和熟悉常用的工業微生物的特點和種類；
2．了解工業微生物菌種的分離和選育，菌種的保藏方法；
3．了解應用現代生物工程技術改良工業微生物菌種的原理與方法；
4．掌握種子的擴大培養的意義及方法、級數確定；
本章重點：工業微生物菌種擴大培養及其影響種子質量的因素
第三章 發酵培養基及其制備
基本要求：
1．掌握發酵培養基配制的原理和應注意的問題；
2．掌握淀粉水解塘制備的方法；
3．了解提高淀粉糖質量的措施；
4．了解培養基中前體物質、促進劑等所起的作用；
5．了解其他原料代糧發酵的意義和特點
本章重點：培養基制備應考慮的問題以及淀粉水解的原理
第四章 培養基的滅菌及空氣的凈化
基本要求：
1．了解間歇滅菌、連續滅菌、空罐滅菌、實罐滅菌等概念
2．熟悉培養基滅菌的方法與特點；
3．掌握微生物死亡的對數殘留定律，滅菌的溫度和時間的關系；
4．掌握溫度對微生物的死亡和營養物質的破壞速率的影響，培養基滅菌的影響因素；
本章重點：濕熱滅菌的原理，影響培養基滅菌的因素
第五章 發酵機制與代謝調控
基本要求：
1．掌握酒精發酵機制；檸檬酸發酵機制；熟悉檸檬酸生物合成的調節及控制關鍵；
2．熟悉同型乳酸發酵機制及甲烷的發酵機理；
3．熟悉初級代謝產品與次級代謝產品的概念及關系；
4．了解酒精發酵過程中發酵副產物的形成機理；
5．了解氨基酸、核苷酸等的發酵機制；了解抗生素合成代謝的調節機制；
本章重點：酒精發酵機制、檸檬酸發酵的機制及過程控制；
第六章 生物反應動力學
基本要求：
1．了解不同發酵方式的特點；
2．掌握生物反應動力學的基本概念；
3．掌握分批發酵的動力學描述以及補料分批發酵動力學的意義；
4．正確理解細胞生長與產物形成之間的關系；
5．了解物料平衡的意義，學會分析發酵過程，建立發酵動力學模型；
本章重點：分批發酵動力學模式及補料分批發酵動力學的意義；
第七章 生物工藝過程控制
基本要求：
1．掌握發酵過程的操作類型，發酵條件、補料、泡沫及染菌對發酵的影響及其控制；
2．了解發酵過程參數監測的研究概況；
3．了解生物生產過程的自動控制；
本章重點：發酵條件、補料、泡沫及染菌對發酵的影響及其控制；
第八章 基因工程菌的發酵
1．了解基因工程菌不穩定的原因及發酵控制條件；
2．掌握提高基因工程菌穩定性的措施；
3．了解基因工程菌發酵過程控制措施；
本章重點：基因工程菌的穩定性；
第九章發酵生產染菌及其控制
基本要求：
1．掌握發酵過程染菌的途徑及防治措施；
2．熟悉各種污染的處理的方法；
3．了解發酵異常現象及分析方法；
本章重點：發酵過程染菌的防治及處理措施；
第十章 固定化酶與固定化細胞技術
基本要求：
1．了解固定化細胞發酵的特點以及固定化細胞的性質；
2．了解固定化細胞制備的方法；
本章重點：固定化細胞發酵的特點
第十一章動植物細胞培養
基本要求：
1．了解動植物細胞培養的意義與特點；
2．了解動植物細胞培養基、培養條件及影響因素；
3．了解影響動植物細胞培養的因素；
第十二章生物產品生產工藝實例
基本要求：
1．了解典型的生物產品的生產工藝，并加深理解生物工藝原理和方法
Ⅲ考試形式
1．考試形式為筆試、閉卷，考試時間三小時，試卷滿分150分，答題必須獨立完成。
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1．試卷題型分數比例：名詞解釋15分，選擇題15分，填空題30分，問答題50分
討論題40分。
2．試題難度比例：試卷總體難度為中等，其中易、中、難分別為40%、40%和20%。
V 參考用書
《生物工藝原理》，賀小賢主編，化學工業出版社，2008年，第二版
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