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2014 年碩士研究生入學考試自命題考試大綱 考試科目代碼:866 考試科目名稱:發酵工藝學 一、考試形式與試卷結構 1)試卷成績及考試時間 百分制滿分為 150 分,考試時間為 180 分鐘。 2)答題方式 答題方式為閉卷、筆試。 3)題型結構 題目類型 ⑴ 單選題(在本題的每一小題的備選答案中,只有一個答案是正確的,請 把你認為正確的答案的題號,填入題干的括號內。多選不給分。每題 10 分,共 10 分) ⑵填空題(每空 1 分,共 25 分) ⑶名詞解釋題(每題 10 分,共 30 分) ⑷問答題(共 65 分) ⑸ 論述題(每題 10 分,共 20 分) 各類題目的特點及考試的目的 ⑴ 選擇題。是從一個問題的若干個答案中選出正確的答案。這類題目是把 正確答案與相近的答案或似是而非的答案并列,它具有簡單、明確、客觀的特點。 用這類題目進行考試的目的,主要是考查學生對基本知識理解的準確程度。 ⑵填空題。一般來說有填寫內容較少,而且十分準確,并具有答案的唯一性 特點。這是比較容易得分的題目。所填寫的內容多半是一些基本原理的結論、條 件;名詞概念的簡單解釋;表示一定意義的公式、字母;客觀規律等。用這類題 目進行考試的目的,主要是考察學生對一些基本知識是否做到少而精地理解、掌 握和記憶。 ⑶名詞解釋,一般來說,具有解釋內容較少,并且答案比較規范的特點。這 是比較容易得分的題目。凡是解釋內容較多,其意思又可以用多種方式表示的名 詞,一般不作名詞解釋考試,但這類名詞可以作為其它類型的題目考試。用這類
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