江南大學生化工程考博真題

江南大學生化工程考博真題

一、基本概念題
根據生化工程的基本理論，請簡單回答下列問題：
1、發酵過程中氧的傳遞可劃分為哪幾個步驟？潛在的限制性步驟是哪一個？
2、在空氣預處理過程中可能有水滴析出的原因是什么?
3、為什么米氏方程(單基質單一酶反應)和Monod方程在形式上有相同性?
4、評價通風發酵罐中混合和傳質水平的主要參數有那些，其參數意義是什么?
5、培養基分批滅菌的條件是什么?為什么選擇這樣的條件?

二、實驗討論題
請簡述實驗方法確定以下生化工程中的重要參數或反應器特性∶
1、某種菌體的呼吸強度
2、發酵過程某狀態時發酵液中的KLa
3、某菌適用的Monod方程
4、單級恒化器培養微生物時的產率系數YX/S[g/g]
5、連續流動反應器中流體流型和返混程度

三、分析問答題
1、高密度細胞培養(High Density Cell Culture)的意義是什么?目前國內外采用控制達到高密度培養的方法和途徑有那些?
2、發酵操作方式可分為分批、流加和連續三種，請分析三種方式各自的優缺點并舉例說明工業上的應用情況。

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