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浙江農林大學碩士研究生入學考試
生物化學考試大綱
本《生物化學》考試大綱適用于浙江農林大學生物學、林學碩士學位的研究生入學考試。主要
內容包括生物大分子以及其他生物分子的結構、性質和功能；生物體內主要的物質代謝和能量轉化；
生物遺傳信息傳遞的化學基礎；基因表達調控和基因工程基本理論等。要求學生比較系統地理解和
掌握生物化學的基本概念和基本理論，掌握各類生化物質的結構、性質和功能及其合成代謝和分解
代謝的基本途徑及調控方法，理解基因表達調控和基因工程的基本理論，能綜合運用所學的知識分
析問題和解決問題。
一、 考試內容
1 核酸的結構與功能
核酸的生物學功能；核酸的種類和分布；核酸的化學組成
DNA 的分子結構；RNA 的分子結構
核酸的一般性質；核酸的紫外吸收性質；核酸的變性、復性和分子雜交
2 蛋白質化學
蛋白質氨基酸的結構及分類；氨基酸的理化性質
肽和肽鏈的結構及命名；重要的天然寡肽
蛋白質的一級結構；蛋白質的構象和維持構象的作用力；蛋白質的二級結構；蛋白質的三級結
構；蛋白質的超二級結構和結構域；蛋白質的四級結構
蛋白質一級結構與功能的關系；空間結構與功能的關系
蛋白質的相對分子質量；蛋白質的兩性解離及等電點；蛋白質的膠體性質；蛋白質的沉淀反應；
蛋白質的變性與復性；蛋白質的紫外吸收與呈色反應
蛋白質的分類
蛋白質分離純化的一般原則；蛋白質的應用
3 酶
酶的概念；酶的專一性；酶的化學本質
酶的分類和命名
酶的催化作用與分子活化能；中間產物學說；酶的活性部位和必需基團；誘導契合學說；使酶
具有高催化效率的因素；胰凝乳蛋白酶的催化機理；酶原激活
酶反應速度的測量；酶濃度對酶作用的影響；底物濃度對酶作用的影響和米氏方程；pH 對酶
作用的影響；溫度對酶作用的影響；激活劑對酶作用的影響；抑制劑對酶作用的影響
酶活性調節
酶的活力測定及分離提純
維生素與輔酶
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4 脂類與生物膜
生物體內的脂類：脂肪酸、脂肪和蠟；磷脂、鞘磷脂、鞘糖脂；膽固醇和萜類
生物膜的化學組成；生物膜的結構——流動鑲嵌模型；生物膜的功能
5 糖代謝
新陳代謝概述
生物體內的糖類：單糖；寡糖；多糖
雙糖和多糖的酶促降解
糖酵解：糖酵解的概念；糖酵解的化學歷程；糖酵解的化學計量與生物學意義；糖酵解的其他
底物；丙酮酸的去路；糖酵解的調控
三羧酸循環：丙酮酸氧化為乙酰 CoA；三羧酸循環；三羧酸循環的調控；三羧酸循環的生物學
意義
磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑的生化歷程；磷酸戊糖途徑的化學計量與生物學意義；磷酸戊糖
途徑的調控
6 生物氧化與氧化磷酸化
生物氧化概念；生物化學反應的自由能變化；高能磷酸化合物
電子傳遞鏈(呼吸鏈)：線粒體；電子傳遞鏈；電子傳遞抑制劑
氧化磷酸化的概念及類型；氧化磷酸化與電子傳遞的偶聯；氧化磷酸化的機理；氧化磷酸化的
解偶聯和抑制；線粒體穿梭系統；能荷
多酚氧化酶系統；抗壞血酸氧化酶系統；黃素蛋白氧化酶系統；超氧化物歧化酶和過氧化氫酶；
植物抗氰氧化酶系統
糖異生途徑；糖酵解和糖異生的互補調節
蔗糖和多糖的生物合成
7 脂類代謝
脂肪的消化和吸收；甘油代謝；脂肪酸的氧化；酮體代謝；乙醛酸循環
甘油的生物合成；脂肪酸的生物合成；三酰甘油的生物合成；脂肪代謝的調節
磷脂的降解與生物合成；糖脂的降解與生物合成
8 蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝
蛋白水解酶；食物中蛋白質的消化吸收；細胞內蛋白質降解
氨基酸的分解與轉化：脫氨基作用；脫羧基作用；氨基酸降解產物的去向
氨基酸的生物合成：氨基酸的合成與轉氨基作用；各族氨基酸的合成；一碳基團代謝
9 核酸的酶促降解和核苷酸代謝
核酸酶；脫氧核糖核酸酶；限制性內切酶
核苷酸的降解；嘌呤的降解；嘧啶的降解
核糖核苷酸的合成；脫氧核苷酸合成
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10 核酸的生物合成
DNA 的復制；逆轉錄作用；DNA 的損傷、修復與突變
轉錄；RNA 的復制
核苷酸合成抑制劑；與 DNA 模板結合的抑制劑；作用于聚合酶的抑制劑
基因工程的概念；基因工程的操作技術；基因工程的應用與前景
11 蛋白質的生物合成
mRNA 與遺傳密碼；tRNA 的結構及功能；核糖體；翻譯輔助因子
蛋白質的合成：氨基酸的活化；肽鏈合成的起始；肽鏈的延伸；肽鏈合成的終止與釋放；真核
細胞蛋白質生物合成；蛋白質的翻譯后加工；抑制翻譯的抗菌素
蛋白質定位：分泌蛋白；線粒體與葉綠體蛋白
12 代謝調節
代謝途徑的相互聯系；代謝調節；細胞信號轉導；基因表達調控
二、 考試要求
1 核酸
掌握主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸的結構。了解 DNA 和 RNA 在組成、結構和功能上的
差異。掌握 DNA 雙螺旋模型的要點，以及模型在生物學上的意義。弄清楚 DNA 超螺旋形成過程
和特點。掌握幾種類型 RNA 結構特征。掌握核酸變性和復性時反映在光譜學上的變化，以及核酸
雜化原理。了解幾種最常用的核酸研究技術。
2 蛋白質化學
了解氨基酸的分類、結構和一些重要的化學反應以及一些分析方法。掌握肽鍵、蛋白質一級結
構概念，幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質氨基酸序列確定的方法。掌握 a-螺旋、b-折疊的結構
特征，二級、三級和四級結構概念，維持蛋白質空間結構的主要作用力。熟悉肌紅蛋白和血紅蛋白
結構特征以及它們的氧飽和曲線和鐮刀型細胞貧血病的起因。
3 酶
了解酶的分類和命名，酶與一般催化劑的異同；掌握一些概念：活化能、活性中心、反應初速
度、比活性、Km、酶原、別構酶、同功酶、競爭性抑制，非競爭性抑制、最適 pH 等；了解米式方
程及其推導過程；影響酶促反應的各種因素。了解和掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結構、
生理作用和它們的輔酶形式；了解 4 種脂溶性維生素的生理作用。
4 脂類與生物膜
了解脂類的類別、功能、脂的前體及衍生物的結構特點：掌握重要脂肪酸、重要磷脂的結構；
掌握油脂和甘油磷脂的結構與性質
5 糖代謝
掌握一些基本概念：酵解，發酵，底物水平磷酸化，巴斯德效應；熟悉酵解途徑中的各步酶促
反應以及與發酵途徑的區別；熟悉檸檬酸循環途徑中的各步酶促反應，以及各步反應酶的作用特點；
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會分析和計算酵解和檸檬酸循環中產生的能量，以及底物分子中標記碳的去向；了解戊糖磷酸途徑
的生物學意義：提供核糖-5-磷酸和 NADPH；了解糖代謝的次要途徑葡萄糖醛酸途徑可以生成糖醛
酸和抗壞血酸；了解酵解和糖異生途徑差異
6 生物氧化與氧化磷酸化
熟悉氧化與還原反應是如何通過電子傳遞鏈偶聯的。質子濃度梯度差是如何形成的。 掌握化
學滲透理論的要點，以及電子傳遞是如何與 ADP 的磷酸化偶聯的。 熟悉胞液中的 NADH 轉換為
線粒體中的 NADH 的途徑。
7 脂類的分解和合成代謝
重點掌握脂肪酸 β 氧化過程，參與反應的酶、輔基和輔酶；會計算飽和、不飽和脂肪酸經 β 氧
化，檸檬酸循環和氧化磷酸化徹底氧化為 CO2 和水所產生的能量；了解酮體生成的部位、生成過程
及危害；了解脂肪酸合成的過程以及與脂肪酸分解過程的主要差別；了解甘油磷脂以及膽固醇生物
合成的基本途徑
8 蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝
掌握一些主要的概念：轉氨作用，氧化脫氨，鳥氨酸循環，生酮和生糖氨基酸，固氮作用；熟
悉鳥氨酸循環發生的部位，循環中的各步酶促反應，尿素氮的來源；了解氨基酸碳骨架的氧化途徑，
特別是與代謝中心途徑（酵解和檸檬酸循環）的關系，以及一些氨基酸代謝中酶的缺損引起的遺傳
病；了解非必需氨基酸和必需氨基酸合成的基本過程
9 核酸的酶促降解和核苷酸代謝
熟悉嘌呤環和嘧啶環上各個原子的來源；了解嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸從頭合成的過程以及最
初產物。二者合成途徑的差異；了解核苷酸補救合成途徑的重要意義；了解核苷酸降解的過程和終
產物，尿酸堆積引起的疾病和治療方法
10 核酸的生物合成
掌握一些基本概念：中心法則，半保留復制，前導鏈，滯后鏈，復制叉，不連續復制，岡崎片
段；了解幾類 DNA 聚合酶的催化特點，DNA 復制的一般過程，以及原核細胞和真核細胞 DNA 合
成的異同；了解 DNA 損傷和幾種修復的機制；了解 RNA 合成涉及的起始、延伸和終止三個過程；
掌握核酶的概念
11 蛋白質的生物合成
掌握一些基本概念：密碼，反密碼，氨基酸活化，“擺動”學說；了解 tRNA 分子在蛋白質合成
中的作用；了解多肽合成的三個過程，以及一些抗生素和毒素對合成的抑制作用
12 代謝調節
掌握一些基本概念：共價修飾調節、酶原激活、反饋抑制、前饋激活；了解操縱子學說內容；
弄清楚三種類型的操縱子的轉錄調控
三、 主要參考書目
《基礎生物化學》郭藹光 主編，高等教育出版社 （2001 年第 1 版或 2009 年第 2 版）
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