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中南林業科技大學 2018 年碩士研究生入學考試
338：生物工程產品工藝學 考試大綱
（一）生物工程產品工藝學 緒論
基本概念：生物工藝學、生物工程、生物工程產品；
現代生物工程的現狀與特點；我國生物工程及其產業發展的困難與問
題；
現代生物產品生產工藝特點及發展趨勢。
（二）生物工程產品工藝學基礎
基因工程、酶工程、細胞工程、發酵工程及生物分離工程基礎：
工具酶、常用載體、目的基因的獲取與表達；酶分子修飾、定向進化與固
定化；細胞培養；微生物菌種及選育、發酵工藝及控制；目標產物的分離純化原
理、方法及工藝。
（三）生物工程產品
氨基酸：氨基酸的結構與性質、生產方法及用途；幾種氨基酸（谷氨酸
和賴氨酸）的發酵微生物、發酵工藝、提取工藝及代謝調控；
核酸類物質：核酸類產品應用及生產現狀，核苷酸生物合成，鳥苷、肌
苷酸及輔酶 A 的產生菌、發酵工藝及提取工藝；
生物制品、基因工程藥物及生物能源：生產方法、工藝、質量控制及發
展趨勢。
生物安全、生物產品生產法規和 GMP
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