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《生物化學》課程考試大綱
一．參考書目
1． 陳鈞輝，《普通生物化學》（第五版）（2015 年），高等教育出版社
2． 王鏡巖，《生物化學》（第三版）（2002 年）（上、下冊），高等教育出版社
二．考試內容與基本要求
第一章 糖類化學
[考試要求]
本章要求學生熟悉和了解單糖的結構、分類、性質及其衍生物，了解幾種單糖的鑒定
方法，掌握幾種重要多糖的種類、組成和特點。
[考試內容]
一．單糖的結構、分類、性質及其衍生物
二．酮糖、醛糖以及核糖與脫氧核糖的鑒定方法
三．三種主要雙糖的結構和性質
四．多糖的種類、組成和各自的特點
五．糖蛋白和蛋白聚糖
第二章 脂類化學
[考試要求]
本章要求學生了解和掌握幾種重要脂類的結構和性質，了解生物膜的結構特點。
[考試內容]
一．脂類的生物學功能、分類和特性
二．自然界常見的各種脂肪酸，高等動植物體內脂肪酸的共性※
三．三脂酰甘油的物理、化學性質※
溶解度、熔點、皂化、酸敗、氫化、鹵化和乙酰化。
四．甘油磷脂和鞘磷脂的組成、種類和性質※
1． 甘油磷脂的組成、種類和性質
2． 鞘磷脂的組成、種類和性質
五．類固醇的結構、種類及其衍生物
六．生物膜的膜脂結構
第三章 蛋白質化學
[考試要求]
蛋白質化學在生物化學中是第一重要的部分。本章重點是蛋白質的結構和功能及結構
和功能的關系，難點是蛋白質或氨基酸的兩性解離。要求學生掌握常見 20 種氨基酸的結構、
理化性質及分類方法，以及蛋白質的初級結構、高級結構及其功能。
[考試內容]
一．20 種常見氨基酸的通式、分類、物理化學性質和分離方法
二．蛋白質一級結構及其與生物學功能的關系※
1． 蛋白質一級結構
2． 測定方法
3． 蛋白質一級結構與蛋白質生物學功能的關系
三．蛋白質的α -螺旋和β -折疊結構，超二級結構※
四．蛋白質的空間（三級和四級結構）及其功能※
1． 纖維狀蛋白質
2． 球狀蛋白質
五．維持蛋白質空間結構的作用力和蛋白質的變性作用
六．免疫球蛋白的結構與功能
七．蛋白質的大小和形狀，常用的分離純化技術的原理和方法※
第四章 核酸化學
[考試要求]
本章重點是核酸的結構和性質，難點是 DNA 和 RNA 幾種特異性水解酶，要求學生了解
核酸的組成、分類和主要性質以及分離純化的方法，掌握 DNA 和 RNA 的二級結構，以及 DNA
和 RNA 幾種特異性水解酶的特點。
[考試內容]
二．核酸的組成
三．核苷酸的主要性質
四．核酸的結構※
1． DNA 的二級結構
2． RNA 的二級結構
3． DNA 分子的超螺旋結構和 RNA 的空間結構
五．核酸的性質※
1． 物理性質
2． 沉降特性和浮力密度
3． DNA 的變性和復性
六．DNA 和 RNA 水解※
1． RNA 可被酸堿水解；DNA 的抗堿特性
2． 酶類
第五章 酶化學
[考試要求]
1． 了解酶的分類和命名，掌握酶的化學本質及特點，熟悉酶的分離提純及活力測
定。
2． 了解米氏公式的導出過程，掌握米氏常數的意義及求法，熟悉 pH、[S]、溫度、
[E]及激活劑、抑制劑對酶反應速度的影響。
3． 了解酶的專一性，掌握酶的活性中心的概念及與酶的專一性的關系。
4． 熟悉酶的作用機制，多酶體系及寡聚酶、同工酶、誘導酶的概念，熟悉酶活性
的調節控制，了解酶工程的定義及分類。
[考試內容]
一．酶的組成分類
二．酶——生物催化劑的特性※
1． 高效性
2． 專一性
3． 溫和性
4． 調節性
三．酶的命名和分類
四．酶活力（或酶活性）表示法
五．酶促反應動力學※
1． 底物濃度對酶促反應速度的影響
2． 多種底物的反應機理
3． PH 對酶促反應速度的影響
4． 溫度對酶反應速度的影響
5． 酶濃度對酶反映速度的影響
6． 激活劑對酶反應速度的影響
7． 抑制劑對酶反應速度的影響
8． 重要的抑制劑
六．酶作用機制※
1． 酶活性中心
2． 酶作用專一性的機理
3． 酶作用高效性的機理
4． 某些酶的作用原理
5． 抗體酶與核糖酶
七．多酶體系
八．酶活性的調節和調節酶※
1． 別構調節酶
2． 共價調節酶
3． 酶原的激活
第六章 維生素化學
[考試要求]
本章要求學生掌握維生素的化學結構、名稱、功能及缺乏癥
[考試內容]
一．脂溶性維生素
1． 維生素 A
2． 維生素 D
3． 維生素 E
4． 維生素 K
二．水溶性維生素
1． 維生素 B1-硫胺素
2． 維生素 B2-核黃素
3． 尼克酸和尼可酰胺
4． 泛酸
5． 葉酸
6． 生物素
7． 維生素 B6-吡哆醛
8． 維生素 B12-鈷胺素
9． 維生素 C-抗壞血酸
10． 硫辛酸
第七章 代謝總論
[考試要求]
本章要求學生了解高能磷酸化合物的概念和種類。理解新陳代謝的概念、類型及特點。
理解 ATP 的生物學功能。
[考試內容]
1.新陳代謝的概念、功能。
2.新陳代謝包括分解代謝和合成代謝。
3.高能磷酸化合物的概念和功能。
第八章 生物氧化
[考試要求]
本章要求學生了解生物能量學及生物氧化的概念及原理，掌握呼吸鏈的組成及氧化磷
酸化的機制。
[考試內容]
一．生物能量學
1． 生物體是一個開放的體系，它與周圍環境不斷地進行物質和能量交換。
2． 自由能和標準自由能
3． 標準自由能變化與平衡常數的關系
4． 生物體內化學反應的自由能變化
5． 能量學在生物化學應用中的某些規定
6． 生物體內的高能磷酸化合物
二．生物氧化
1． 生物氧化的特點
2． 標準自由能變化與平衡常數的關系
3． 標準自由能變化與氧化還原電位勢的關系
4． 呼吸鏈（電子傳遞鏈）的組成※
5． 呼吸鏈（電子傳遞）的抑制劑※
6． 氧化磷酸化※
（1） ATP 形成的部位和 P/O 比。
（2） 氧化磷酸化的機理
（3） 氧化磷酸化的解偶聯劑和抑制劑
（4） 線粒體和線粒體 ATPase（F1Fo-ATP）的結構
第九章 糖代謝
[考試要求]
1.分清楚各個糖代謝途徑的概念、起始物、終產物、ATP 生成量、關鍵酶、NADH
生成反應、作用部位和生理意義。
2.清楚糖代謝各個途徑的代謝調節，重點是關鍵酶的調節。
3.糖蛋白和蛋白聚糖的學習要點是區分清楚糖和蛋白質兩種物質的比例及其組成
成分。
4.血糖及其調節的學習是對糖代謝途徑的綜合。
[考試內容]
一．酵解——葡萄糖分解的主干道
1． 酵解的途徑
2． 參與酵解的酶
3． 丙酮酸的去向
4． 酵解過程中的關鍵酶
5． 酵解過程中的能量變化
6． 其他單糖進入酵解的途徑
二．丙酮酸脫氧酶系對丙酮酸的作用※
三．檸檬酸循環※
1． 檸檬酸循環的途徑
2． 參與檸檬酸循環的酶
3． 檸檬酸循環的關鍵酶和 ATP 的生成
四．戊糖磷酸途徑※
1． 過程
2． 參與磷酸戊糖途徑的酶
3． 生理意義
4． 乙醛酸循環
5． 糖醛酸途徑的生理意義和主要過程
6． 糖原異生
五．糖原的分解與合成
六．糖代謝的調節
七．光合作用
第十章 脂類代謝
[考試要求]
本章要求學生了解脂類代謝的概念和原理，區分脂肪代謝和類脂代謝的特點。掌握重
點是β 氧化的過程及特點，難點是脂肪酸的合成和氧化的原料、關鍵酶、作用部位及特點，
掌握生成酮體的原因及作用部位。
[考試內容]
一．脂類的消化與轉運
二．甘油三酯和脂肪酸的分解
三．飽和脂肪酸的β -氧化※
1． 脂肪酸的活化
2． 脂酰輔酶 A
3． β -氧化的步驟
4． 脂肪酸β -氧化消耗和釋放的能量
四．不飽和脂肪酸的氧化
五．奇數碳脂肪酸氧化的特點
六．脂肪酸的α -和ω -氧化
七．酮體代謝
八．脂肪酸的合成過程
九．脂肪酸的延長
十．不飽和脂肪酸的合成，由去飽和酶系催化
十一． 三脂酰甘油的生物合成
十二． 磷脂代謝
十三． 鞘磷脂的分解與合成
十四． 膽固醇的合成
十五． 脂類代謝的調節、紊亂和先天性缺乏癥
第十一章 蛋白質的降解和氨基酸代謝
[考試要求]
1.氨基酸氧化脫氨基作用、轉氨基作用、聯合脫氨基作用和嘌呤核苷酸的特點，
清楚氨基酸代謝中轉氨基和脫氨基差別，血氨的來源與去路，尿素循環的過程、
作用部位和生理意義。
2.掌握三羧酸循環與氨基酸代謝的關系。
3.了解個別氨基酸的代謝
[考試內容]
一．氨基酸的脫氫
二．轉氨和聯合脫氨作用※
三．尿素（鳥氨酸）循環※
1.氨的轉運
2.尿素循環
四．氨基酸脫羧生成相應的胺
五．氨基酸碳骨架的氧化
六．氨基酸的生物合成
七．氨基酸生物合成的調節
八．重要氨基酸衍生物的生物合成
第十二章 核酸的降解和核苷酸代謝
[考試要求]
本章要求學生了解核苷酸的分解代謝的過程，掌握嘌呤和嘧啶核苷酸合成的原料、前
提和基本過程。
[考試內容]
一．核酸的解聚
二．核苷酸的分解代謝※
1． 核苷酸的分解
2． 嘌呤堿的分解
3． 嘧啶堿的分解
三．核苷酸的合成※
1． 嘌呤核苷酸的合成
2． 嘧啶核苷酸的合成
3． 脫氧核糖核苷酸的合成
4． 輔酶核苷酸的合成
第十三章 DNA 的生物合成
[考試要求]
本章的難點是 DNA 復制過程相當復雜，要求學生掌握反向轉錄、DNA 損傷和基因突變的
概念、DNA 修復的類型和條件，特別是各種酶和引發體，在次基礎上便比較容易掌握復制的
過程。
[考試內容]
一．DNA 的半保留復制※
1． 復制子和復制方式
2． 參與復制的酶和蛋白質因子
3． 復制的方向
4． 復制的過程
二．DNA 的損傷與修復
三．逆轉錄酶
第十四章 RNA 的生物合成
[考試要求]
本章的難點是 RNA 的生物合成。掌握 RNA 聚合酶的作用機理；掌握原核生物的轉錄過
程，了解真核生物的轉錄過程及與原核的轉錄過程的區別；理解 RNA 轉錄后加工過程及意義；
理解 RNA 復制；掌握 RNA 傳遞加工遺傳信息。
[考試內容]
一．RNA 的生物合成——轉錄※
1． RNA 聚合酶
2． 轉錄啟動和終止的調節
3． 轉錄的過程和調節
二．轉錄后加工
第十五章蛋白質的生物合成
[考試要求]
本章要求學生掌握基因表達的概念、蛋白質生物合成體系中 mRNA、tRNA 及核蛋白體（核
糖體）在蛋白質生物合成中的作用、遺傳密碼及其特點、蛋白質生物合成的主要步驟及主要
的酶和蛋白質因子的作用、基因表達調控中的操縱子調控系統和真核生物基因表達調控的特
點，熟悉癌基因和抑癌基因的概念以及癌基因異常激活的機制，了解蛋白質生物合成與醫學
的關系。
[考試內容]
一．參與蛋白質生物合成的成分※
1． mRNA——遺傳信息的攜帶者
2． 遺傳密碼的基本特性
（1） 通用性
（2） 兼并性
（3） 方向性和無標點
（4） 不重疊
3． 核糖體
二．蛋白質生物合成的過程
1． 氨酰 tRNA 的合成
2． 起始復合物的形成
3． 肽鏈的延長
4． 肽鏈合成的終止
三．新生肽鏈的運送和翻譯后加工
第十六章 物質代謝的聯系和調節
[考試要求]理解代謝途徑的交叉形成網絡和代謝的基本要略；理解酶促反應的前饋和反
饋、酶活性的特異激活劑和抑制劑。掌握操縱子學說的核心。
[考試內容]
一．糖、脂、蛋白質、核酸代謝之間的關系。
二．乳糖操縱子、色氨酸操縱子內容。
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