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集美大學2018年全日制專業學位碩士研究生入學考試
自命題考試大綱
考試科目代碼：[340]
考試科目名稱：[農業知識綜合二]
一、考查目標
《農業知識綜合二》側重于動物生產類綜合知識的考查?？荚噧热輵饕?br/>蓋動物遺傳學、動物生理學、動物營養學與飼料學等課程。要求考生認識生命活
動的基本規律，理解和掌握相關基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判
斷和解決有關實際問題。
二、適用范圍
適用于養殖和漁業領域的考生。
三、考試形式和試卷結構
1、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。
2、答題方式
閉卷、筆試。
3、試卷內容結構
考試內容應主要涵蓋動物遺傳學、動物生理學、動物營養學與飼料學等三門
課程，各占 50 分。
四、考試內容
（一）水產動物營養與飼料學。
1、蛋白質和氨基酸營養
蛋白質(氨基酸)的生理功能；蛋白質的消化吸收；蛋白質、氨基酸的代謝
與氮平衡；蛋白質營養價值的評定；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、
理想蛋白等。
2、脂肪營養
脂肪的生理功能；脂肪的消化吸收代謝；必需脂肪酸的概念、種類與生物
學功能。
3、碳水化合物營養
碳水化合物生理功能；糖類的消化吸收代謝；魚蝦的糖類代謝及對糖類的
利用。
4、能量營養
能量評定體系；能量代謝與測定。
5、維生素
維生素的種類、生理功能、缺乏癥。
6、礦物質
礦物質的種類、生理功能、缺乏癥；礦物質吸收利用的影響因素。
7、飼料原料
飼料原料的分類；主要植物蛋白質飼料的營養特點及抗營養因子；魚粉的
加工與營養特點；能量飼料的營養特點。
8、飼料添加劑
飼料添加劑、載體、稀釋劑的概念與種類；飼料添加劑的主要種類及作用；
水產動物對晶體氨基酸的利用；加工使用維生素添加劑的注意事項；礦物質、維
生素添加劑的設計。
9、飼料配方設計與加工
配合飼料的定義與種類；飼料配方設計的原則；試差法和方塊法進行配方
設計的基本步驟；飼料加工的工藝流程與主要工序。
10 魚蝦營養試驗的研究方法
試驗動物的選擇與分組；試驗飼料；營養需要的研究；消化試驗、代謝試
驗的原理、方法和步驟；試驗結果的處理與計算。
11、生物餌料培養。
生物餌料培養的意義及選擇生物餌料的條件；常見生物餌料的特點、培養
及應用。
（二）水產動物育種學。
1、選擇育種
考試內容：選擇育種的一般原理、選擇育種的方法、選擇育種的應用
考試要求：了解選擇育種的應用，品種的提純與復壯；掌握選擇育種的一般
原理，質量性狀的選擇育種，影響數量性狀選擇效果的因素及其參數，選擇育種
的方法。
2、雜交育種
考試內容：雜交育種的基本原理、雜種優勢利用
考試要求：掌握雜交育種的基本原理、雜交育種的方法與步驟、雜種優勢的
利用、種內雜交及其應用和遠緣雜交及其應用。
3、水產動物的引種
考試內容：引種的條件、引種的實施
考試要求：了解引種的條件，生物入侵，馴化的方法；掌握引種的實施。
4、多倍體育種
考試內容：多倍體的種類、多倍體產生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染
色體操作方法、多倍體鑒定方法、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發展趨勢
考試要求：了解多倍體的種類、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發展趨
勢；掌握多倍體產生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染色體操作方法、多倍體
倍性鑒定方法。
5、雌核發育和雄核發育
考試內容：雌核發育和雄核發育的誘導方法
考試要求：了解雌、雄核發育在水產養殖上的應用，掌握雌、雄核發育的概
念以及雌、雄核發育的二倍體化。
6、性別控制技術
考試內容：研究性別控制技術的意義，水產動物性別決定的特點，魚類的性
別類型，性別控制在水產養殖上的應用。
考試要求：了解研究性別控制技術的意義，水產動物性別決定的特點，魚類
的性別類型。掌握影響魚類性別發育的因素，性別控制在水產養殖上的應用。
7、分子標記輔助育種技術
考試內容：RFLP、微衛星標記、SNP 標記的概念及實驗操作流程，分子標記
在育種上的應用。
考試要求：了解第一、第二、第三代分子標記的概念及檢測原理及其在水產
動物上的應用。
（三）動物生理學。
1、細胞的基本功能
生物電的傳導和傳遞機制（學說）及其與興奮性之間的關系；骨骼肌收縮和
興奮-收縮耦聯機制；可興奮細胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態與通透
性之間的關系
2、神經系統
中樞神經系統內的協調活動；交感神經系統和副交感神經系統的比較；感受
器的基本生理特性
3、血液
內環境的概念及內環境穩態的意義；血液凝固與纖維蛋白溶解的基本原理和
過程
4、血液循環
心動周期、心輸出量概念；各種心肌肉細胞的生理特性；心肌的生理特性與
骨骼肌的區別；血壓形成的機制及影響血壓的因素
5、呼吸
氣體的交換與運輸過程；呼吸的調節以及環境理化因素對呼吸機能的影響；
魚類的鰓的通氣活動和與之相適應的結構特征
6、消化與吸收
消化道平滑肌的生理特性；胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調節；主要
營養物質的吸收方式
7、排泄
腎的功能單位的結構特征；魚類滲透壓的調節；動物排泄的途徑、其它排泄
器官；尿生成的基本過程及尿生成的調節
8、內分泌
內分泌系統及其主要作用，激素作用的特點；神經系統與內分泌系統間的相
互關系，下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義；下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲
狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調節
9、生殖
魚類 GtH 的生理功能、分泌調節；魚類卵黃形成、積累，卵母細胞的最終成
熟、排卵機制
五、主要參考書目
《水產動物營養與飼料學》，麥康森主編，中國農業出版社，2011；
《水產生物遺傳育種學》，吳仲慶編著，廈門大學出版社，2000；
《動物生理學》（第二版），楊秀平主編，高等教育出版社，2009。
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