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826《動物生物化學》大綱
動物生物化學是動物科學、動物醫學及動物藥學專業本科生的重要專業基礎
課。要求考生了解生命現象的化學本質及化學組成，掌握生物大分子的分子結構、
三大營養物質的代謝及能量轉化、生物遺傳的分子基礎（DNA 復制、轉錄及蛋白
質生物合成）、代謝調節及基因表達調控等。
1.主要了解生物化學的概念、主要的研究內容、研究熱點及發展趨勢。
2.了解蛋白質的生理功能及分類，掌握組成蛋白質的基本結構—氨基酸結構及
性質；掌握蛋白質結構各層次結構概念及特點。弄清蛋白質結構與功能的關系，
掌握蛋白質的主要理化性質。
3.弄清 DNA 和 RNA 的化學組成、性質和生物學功能，掌握 DNA 雙螺旋結構特點、
RNA 分類、結構特點及生物學功能。掌握核酸變性、復性的基本概念及其應用。
4.了解酶的基本概念，掌握酶促反應特點，掌握酶的化學組成及輔酶（維生素），
弄清酶結構與功能的關系，了解酶催化機制，掌握酶促反應動力學及酶活性調節
的方式。
5.了解糖在的物體的一般代謝概況，掌握糖原合成與分解、糖酵解與三羧酸循
環、糖異生的代謝過程及反應、關鍵酶、能量轉變及生理意義，掌握戊糖磷酸途
徑的生理意義，弄清糖代謝各途徑的聯系及調節。
6.弄清生物氧化的特點及其酶類，了解生物氧化二氧化碳生成的方式，掌握線
粒體兩條呼吸鏈的組成、排列順序、抑制劑抑制部位，掌握氧化磷酸化機制。
7.了解脂類的生理功能，弄清脂肪的動員，掌握脂肪酸的?—氧化過程，掌握酮
體合成與分解過程，酮體生成意義，弄清脂肪酸合成的特點、關鍵酶等，了解脂
肪合成途徑和脂肪代謝調控，掌握類脂代謝特點（合成原料、合成過程的能量來
源、關鍵酶等），了解脂類在體內的轉運概況。
8.了解蛋白質的營養作用，弄清氨基酸的各種脫氨基方式，掌握氨基酸的聯合
脫氨基作用，掌握尿素合成的主要階段和反應過程，弄清體內α-酮酸的代謝去
路及體內非必需氨基酸合成途徑。弄清提供一碳基團的氨基酸和酪氨酸轉變的物
質。弄清的物體核苷酸從頭合成途徑的特點和嘌呤核苷酸在不同生物體內代謝的
終產物。
9.了解物體三大營養物質代謝的聯系，掌握代謝調節的方式和原理，熟悉信號
轉導的基本通路。
10.掌握參與 DNA 復制過程的酶類、蛋白因子及其它們在復制過程中的作用，掌
握 DNA 半保留復制過程及特點，弄清反轉錄的概念及特點，弄清 DNA 損傷修復機
制。
11.掌握原核 RNA 聚合酶的結構、功能及原核生物 RNA 的轉錄過程，掌握真核生
物 RNA 聚合酶的分類及生物學功能，弄清啟動子的結構特征，特別是原核生物啟
動子的結構特征；弄清 RNA 轉錄后的加工修飾，特別是真核生物 mRNA 轉錄后的
加工修飾。
12.掌握參與蛋白生物合成的成員，三種 RNA 的作用原理，遺傳密碼、密碼子與
反密碼子，其它酶與蛋白質因子的相互作用，掌握蛋白質合成過程中的氨基酸活
化與轉運，熟悉核糖體循環中的起始、延長、終止階段，掌握真核生物與原核生
物蛋白質合成的異同，熟悉肽鏈合成后的加工和運輸方式，了解蛋白質生物合成
的阻斷劑。
13.掌握基因及其表達調節過程中所涉及到的概念，掌握原核生物乳糖操縱子和
色氨酸操縱子的調節機制，了解真核生物基因表達調節的特點及分子基礎。
14.熟悉 DNA 重組技術的基本過程，了解 DNA 重組技術所用的工具酶及載體和宿
主系統，掌握核酸分子雜交、PCR 技術的基本原理，了解基因操作的其它技術。
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