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科目代碼： f0906 科目名稱：生物工程綜合
一、考試要求
主要考察考生是否掌握了微生物學、生物分離工程的基本概念、
基本理論和基本方法，包括微生物的形態結構、生理生化、生長代謝、
遺傳變異、萃取、浸取等基本概念及基本理論，微生物學領域的無菌
技術、菌種篩選技術、菌種誘變技術等應用技術，天然產物分離領域
中的吸附分離技術、色譜分離技術、細胞分離技術以及運用基本理論
及應用技術解決實踐問題的能力。
二、考試內容
第一章 微生物的營養和培養基
1、微生物的6大營養要素
2、微生物的營養類型
3、培養基
4、營養物質進入細胞的方式
第二章 微生物的代謝和發酵
1、微生物的能量代謝
2、微生物的分解代謝
3、微生物獨特合成代謝途徑
4、微生物發酵的主要代謝途徑
第三章 微生物的生長及其控制
1、微生物的分離和純培養
2、微生物的生長繁殖及其測定
3、環境因素對微生物生長的影響
第四章 微生物的遺傳變異和育種
1、遺傳變異的物質基礎
2、基因突變和誘變育種
3、微生物的基因重組
4、菌種保藏及復壯
第五章 發酵液的預處理與固液分離
1、發酵液的預處理方法
2、固液分離過程
第六章細胞分離技術
1、細胞分離
2、細胞破碎及方法
第七章 萃取技術
1、液液萃取技術
2、雙水相萃取
第八章 浸取技術
1、浸取基本知識和基本理論
2、影響浸取過程的因素
3、浸取的方法
第九章 色譜分離技術
1、吸附色譜法
2、凝膠色譜法
3、親和色譜
第十章 結晶
1、結晶原理
2、工業結晶方法
三、題型
試卷滿分為 100 分，其中：名詞解釋 20 分；問答題 40 分；綜
合題 40 分。
四、參考教材
1．周德慶.微生物學教程（第三版）[M].北京：高等教育出版社，
2011 年.
2．沈萍.微生物學[M].北京：高等教育出版社，2000 年.
3.田瑞華.生物分離工程[M] .北京：科學出版社 2008 年
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