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福 州 大 學
2017 年博士研究生入學考試專業課課程（考試）大綱
一、考試科目名稱: 生物活性物質
二、招生學院和專業：石油化工學院 生物與醫藥工程
基本內容:
1. 生物活性物質的來源與活性篩選方法
2. 生物活性物質的分離純化與制備技術
3. 生物活性物質的功效評估與應用
4. 功能性食品評價的基本原理和方法
參考書目 (包括作者、書目、出版社、出版時間、版次)：
生物資源中活性物質的開發與利用，劉建文、賈偉，化學工業出版社，2005 年 8 月
功能食品，孟憲軍、遲玉杰，中國農業大學出版社，2010 年 8 月
編制人簽名： 博士點負責人簽名： 院長審核簽名：
年 月 日
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