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福 州 大 學
2017 年博士研究生入學考試專業課課程（考試）大綱
一、考試科目名稱: 酶工程學
二、招生學院和專業：石油化工學院 生物與醫藥工程
基本內容:
1、酶的生物合成及調控機制；
2、酶的發酵生產及分離純化；
3、酶的理化性質及催化動力學；
4、酶活性調節與人工改造；
5、酶的分子結構及催化作用機理；
6、酶分子的定向進化。
參考書目 (包括作者、書目、出版社、出版時間、版次)：
《酶工程原理與技術》（第 2 版），郭勇編著，高等教育出版社，2010
《酶學及其研究技術》，陳清西編著，廈門大學出版社，2010
編制人簽名： 博士點負責人簽名： 院長審核簽名：
年 月 日
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