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福 州 大 學
2017 年博士研究生入學考試專業課課程（考試）大綱
一、考試科目名稱: 生物工藝學
二、招生學院和專業： 化學學院 生物化工
基本內容:
1．微生物代謝調控：酶合成調控和酶活性調控，微生物代謝的協調作用，微生物初級代
謝產物（或次級代謝產物）的生物合成與調節；
2．微生物工程菌：工程菌的構建和篩選，工程菌的培養特征，控制目標基因過量表達的
常用措施；
3．微生物發酵過程特性：好氧微生物的氧消耗與氧供給，分批發酵過程中細胞生長和產
物代謝的關系，BSTR、CSTR 及 Fed-Batch 發酵過程的動力學特性、研究方法及優化措
施；
4．固定化酶（細胞）：常用的固定化方法及原理，外擴散和內擴散控制效應，反應器操作
與優化；
5．酶的分離純化與特性表征：基于電負性、分子尺寸或化學親和性的酶分離純化技術，
酶催化特性表征及研究方法。
參考書目 (包括作者、書目、出版社、出版時間、版次)：
1. 生物工藝學，俞俊棠主編，華東化工學院出版社，2002 年，第二版
2. 生化反應動力學與反應器，戚以政主編，化工出版社，2003 年，第二版
編制人（手工簽名）： 博士點負責人（手工簽名）： 院長審核（手工簽名）：
年 月 日
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