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福 州 大 學
2017 年碩士研究生入學考試專業課課程（考試）大綱
一、考試科目名稱: 生物化學（化學）
二、招生學院：化學學院
基本內容:
第一章 糖類化學
1、 單糖、雙糖和多糖的結構及特點。
2、 構型、構象及異構體等系列概念
3、 糖的理化性質
第二章 脂類化學
1、 甘油三酯（三酰甘油）的結構特點和化學性質（皂化、氧化、鹵化、碘化）
2、 天然脂肪酸的種類、結構特點和表示法。
3、 必需脂肪酸
第三章 蛋白質化學
1、 20 種氨基酸的結構特點和分類。
2、 20 種氨基酸的三字母符號
3、 人體必須氨基酸
4、 蛋白質分子的結構（一級、二級、高級結構的概念及形式）
5、 蛋白質的主要理化性質及化學反應
6、 蛋白質一級結構測定的一般步驟
7、 蛋白質的變性作用
8、 蛋白質的分離純化和純度鑒定的方法
第四章 酶化學
1、 酶的概念、特點、組成
2、 酶的活性中心
3、 米氏方程及 Vmax 和 Km 等參數意義
4、 酶促反應速度的影響因素
注：底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑和抑制劑
5、 酶抑制作用的幾種類型（可逆/不可逆）
6、 酶的提純與活力鑒定的基本方法
7、 酶的國際分類和命名
第五章 維生素和輔酶
各種維生素的分類、功能和缺乏癥
第六章 核酸化學
1、核酸（DNA 與 RNA）的概念、分類、組成成分、結構及功能
2、核酸的二級、三級結構；雙螺旋結構的特點及重要參數
3、核酸的主要理化性質
注：核酸變性、復性、雜交、紫外吸收特點、增減色效應等。
4、核酸一級結構的測定方法
5、PCR 技術原理與應用
第七章 抗生素和激素
無
第八章 生物氧化
1、生物氧化體系、呼吸鏈、氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念
2、人體重要的兩條呼吸鏈
3、ATP 生成的兩種方式（氧化磷酸化和底物水平磷酸化）
第九章 糖代謝
1、糖酵解反應部位、反應過程、反應特點、限速酶和能量變化。
2、糖有氧分解和 TCA 循環的反應部位、反應過程、反應特點、限速酶和能量變化。
3、戊糖磷酸途徑（HMP）及糖異生作用。
第 10 章 脂類代謝
1、 甘油三酯的分解代謝
注：包括甘油和脂肪酸的分解代謝的有關反應部位、反應過程及反應特點等。
2、 脂肪酸的 β -氧化及氧化途徑中的能量變化。
3、 酮體的生成和利用。
4、 脂肪酸的從頭合成途徑和 β -氧化的異同點。
第 11 章 蛋白質及氨基酸的代謝
1、 氨基酸分解代謝中的脫氨作用（氧化脫氨、轉氨、聯合脫氨）
2、 氨基酸的分解產物氨和 α -酮酸的代謝去路
3、 鳥氨酸的循環過程
第 12 章 核酸降解和核苷酸代謝
1、外源核酸的消化和吸收
2、核苷酸的合成代謝。
3、嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸分解代謝的終產物及特點。
4、嘌呤堿和嘧啶堿合成的環上各種原子的來源。
5、糖類、脂類、氨基酸和核苷酸之間的代謝聯系。
第 13 章 DNA，RNA 和遺傳密碼
考試內容
DNA 復制的一般規律
參與 DNA 復制的酶類與蛋白質因子的種類和作用
DNA 復制的基本過程
真核生物與原核生物 DNA 復制的比較
轉錄基本概念；參與轉錄的酶及有關因子
原核生物的轉錄過程
RNA 轉錄后加工的意義
mRNA、tRNA、 rRNA 的后加工
第 14 章 蛋白質的合成和轉運
考試內容
mRNA 在蛋白質生物合成中的作用、原理和密碼子的概念、特點
tRNA、核糖體在蛋白質生物合成中的作用和原理
參與蛋白質生物合成的主要分子的種類和功能
蛋白質生物合成的過程
翻譯后的加工過程
真核生物與原核生物蛋白質合成的區別
蛋白質合成的抑制劑
第 15 章 基因工程和蛋白質工程
考試內容
基因工程的簡介
DNA 克隆的基本原理
基因的分離、合成核測序
克隆基因的表達
蛋白質工程
參考書目(須與專業目錄一致)(包括作者、書目、出版社、出版時間、版次)：
王鏡巖 朱圣庚主編. 高等教育出版社《生物化學》（上、下）（第三版）、高等教育出版社、
2002.9
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