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812 生物化學一考試大綱
生物化學研究生入學考試是為所招收與生物化學有關專業碩士研究生而實施的具有選
拔功能的水平考試。要求學生比較系統地理解和掌握生物化學的基本概念和基本理論；掌握
各類生化物質的結構、性質、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調控方法；理解基
因表達、調控和基因工程的基本理論；能綜合運用所學的知識分析問題和解決問題。
教 材：
《生物化學》 第二版，張楚富主編，高等教育出版社
主要參考書：
《生物化學》 第二版，楊榮武主編，高等教育出版社
考 核 內容：
1. 生物分子(包括糖類、脂類、蛋白質、酶、核酸、維生素與輔酶以及激素等)的分子
組成、結構，主要理化性質，并在分子水平上闡述其結構與功能的關系，重點講解蛋白質、
酶、核酸等生物大分子。
2. 物質代謝(包括糖類、脂類、蛋白質、核酸)的代謝變化，重點講解糖代謝、三羧酸
循環、生物氧化、脂肪代謝等，并闡述主要物質代謝與能量代謝、代謝途徑間的聯系以及代
謝調節原理及規律等；
3. 闡明遺傳學中心法則所揭示的生物分子的信息流向，包括 DNA 復制、RNA 轉錄、翻
譯及基因表達調控，重點講解 DNA 的生物合成、RNA 的生物合成、蛋白質的生物合成以及基
因表達調控等內容。
第一章 蛋白質化學
第一節概述
一． 蛋白質的功能
二． 蛋白質的組成及結構特點
第二節氨基酸
一． 氨基酸的通式
二． 氨基酸的表示方法
三． 20 種基本氨基酸的結構與記憶訣竅
四． 氨基酸的分類
結構方面，R 基團的極性方面，營養價值方面
五． 非基本氨基酸
氨基酸的衍生物，非蛋白氨基酸，D 型氨基酸
六． 氨基酸的性質
1． 物理性質：紫外吸收，旋光性，溶解度，熔點。
2． 化學性質
酸堿性與等電點，氨基酸化學反應一覽表，重要化學反應的機理
第二節 肽
一． 肽與肽鍵
二． 肽的種類：寡肽，多肽，蛋白質
三． 肽的表示方法：N 端、C 端及肽鏈方向的概念，肽的書寫與讀法
四． 肽的性質
1． 肽的酸堿性與等電點
2． 雙縮脲反應
3． 水解反應
五． 肽的例子
谷胱甘肽，催產素和加壓素，短桿菌肽和結頁氨霉素，腦啡肽，促甲狀腺素釋放因
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子
第三節 蛋白質結構與功能
一． 蛋白質的種類和性質
1． 蛋白質的種類
2． 蛋白質的性質
大分子及蛋白質分子量的測定方法，紫外吸收，兩性解離，膠體性質，沉淀反應，
蛋白質的變性，蛋白質的顏色反應，
二． 蛋白質的一級結構及其測定
1． 蛋白質的結構層次
2． 蛋白質的一級結構
3． 蛋白質一級結構的測定
測定方法總論，蛋白質分離與純化，分子量測定，氨基酸組成測定，N 端、C 端的
測定，肽鏈拆分，單鏈降解，上機測定，拼接，二硫鍵的測定。
4． 一級結構測定的意義：分子進化，結構與功能的關系，疾病的分子機理
三． 蛋白質的二級結構
1． 二級結構的概念
定義，內容，數學描述
2． 二級結構的類型
α－螺旋
β－折疊
u－型回折
310 螺旋
無規卷曲
3． 超二級結構
4． 結構域
四． 蛋白質的三級結構和四級結構
五． 蛋白質的結構與功能的關系
1． 總的關系
2． 具體關系
3． 蛋白質的結構與功能關系的舉例
免疫球蛋白的結構與功能，肌蛋白的結構與功能，血紅蛋白的結構與功能
六． 多肽的固相合成技術
第二章 酶
第一節酶的概論
一． 酶是生物催化劑
二． 酶的特點
三． 酶的化學本質
四． 酶的分類
五．酶的命名
第二節酶的作用機制
一． 中間復合物學說
二． 鎖鑰學說
三． 誘導鍥合學說
四． 酶與底物之間的相互作用
1． 鄰近與定向效應
2． 張力與變形效應
3． 廣義的酸堿催化
4． 共價催化
第三節酶促反應動力學
一． 酶促反應的速度
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二． 各種因素對酶促反應速度的影響
1． 酶濃度的影響
2． 底物濃度的影響―――米氏方程
3． 溫度和 PH 的影響
4． 酶的抑制：不可逆性抑制，可逆性抑制
三． 多底物反應動力學
第四節酶的活性及其調節
一． 酶活性的概念
1． 酶活力
2． 與酶活性有關的幾個概念
3． 酶活力的測定
二． 酶活性的調節
1． 別構酶與別構調節
2． 反饋調節
3． 共價修飾
4． 級聯放大
5． 酶原激活
第四節特殊的酶
一． 抗體酶
二． 核糖酶
三． 固定化酶
第三章 核酸的化學
一． 核酸的分子組成
1． 基本分子組成
2． 堿基
3． 磷酸和戊糖
4． 核苷
5． 核苷酸
二． 核酸的結構
1． 多聚核苷酸
2． 核酸的一級結構
3． 核酸一級結構的測定簡介
三． 核酸的二級結構
1． DNA 的二級結構：Watson-Crick 模型，A－DNA，Z－DNA，三鏈模型，環狀雙鏈
DNA 模型
2． RNA 的二級結構：發夾結構，tRNA 的三葉草模型
四． 核酸的三級結構
五． 核酸的性質
1． 一般性質
2． 紫外吸收
3． 沉降特性
4． 電泳特性
5． DNA 的變性及分子雜交
六． DNA 限制性內切酶圖譜
第四章 糖類化學
第一節糖的概念及其分類
一．糖的功能
二．糖的組成和糖的結構類型
三．糖結構的幾個概念：同分異構，結構異構，立體異構，幾何異構，旋光異構，差向
異構，不對稱 C 原子，構型，構象。
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第二節單糖的結構和性質
一． 單糖的性質
1． 葡萄糖的鏈式結構與構型
2． 葡萄糖的環式結構與異頭物
3． 變旋現象及其本質
4． 葡萄糖的構象
5． 幾種重要單糖的結構：葡萄糖，果糖，甘露糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖，甘油醛，
二羥丙酮。
二． 單糖的性質
1． 單糖的物理性質：旋光性，甜度，溶解度。
2． 單糖的化學性質
對強酸的作用
酯化作用
對堿的作用
形成糖苷
糖的氧化還原性
成脎作用
第三節寡糖
一． 二糖
幾種重要二糖的結構和性質：麥芽糖，異麥芽糖，蔗糖，乳糖，纖維二糖。
二． 寡糖
第三節多糖
一． 同多糖
1． 淀粉的結構和性質
2． 糖元的結構和性質
3． 纖維素結構和性質
4． 半纖維素
5． 幾丁質
二． 雜多糖
三． 結合糖
第五章 脂類化學
第一節概述
一． 脂類的類別
單純脂，復合脂，脂的前體和衍生物，結合脂
二． 脂類的功能
第二節甘油脂
一． 脂肪酸
1． 脂肪酸的性質
2． 脂肪酸的表示法
3． 常見脂肪酸和必需脂肪酸
二． 甘油脂
1． 甘油脂的通式和類別
2． 油脂的物理性質
3． 油脂的化學性質
第三節磷脂
一． 甘油磷脂
1． 甘油磷脂的通式
2． 幾種重要的甘油磷脂
卵磷脂，腦磷脂，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰肌醇
二． 鞘磷脂
三． 磷脂的特性
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第四節其它脂類化合物
一． 結合脂
1． 糖脂
2． 脂蛋白
二． 脂的前體及衍生物
1． 萜類
2． 類固醇類
3． 前列腺素
補充知識：生物膜的結構
1.被動運輸與主動運輸
2.小分子物質的運輸
3.生物大分子的跨膜運輸
4.離子載體
第六章 維生素和輔酶
第一節水溶性維生素的類別、結構、作用和缺乏疾病
硫氨素，尼克酸和尼克酰胺，葉酸，生物素，泛酸，磷酸吡哆醛，鈷氨素，維生素 B12
第二節脂溶性維生素
維生素 A、E、D、K
第七章 新陳代謝
一.代謝極其特點
代謝的概念 代謝的類型 代謝的特點
二.高能化合物
高能化合物的定義 重要的高能化合物 ATP 的重要性
三.生物氧化
四.呼吸鏈
呼吸鏈的組成和順序 電子傳遞過程與 ATP 的產生
五.氧化磷酸化的機制
第八章 糖代謝
第一節. 糖的分解代謝
一.人體中糖的來龍去脈
二.多糖分解為單糖
淀粉的降解 糖原的降解 纖維素的降解
三.糖的無氧氧化
糖酵解 乙醇發酵 乳酸發酵 甘油發酵
四.糖的有氧氧化
丙酮酸的氧化脫羧 三羧酸循環 糖的有氧氧化的生理意義
五.磷酸己糖旁路
磷酸己糖旁路的過程 磷酸己糖旁路的生理意義
第二節. 糖的合成代謝
一． 糖異生
1． 概念
2． 糖異生過程
二． 糖元生成作用
1． 概念
2． 糖元生成過程
3． 能量代謝
第九章 脂代謝
第一節脂類的消化、吸收、儲存和動員
一． 脂類的消化
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二． 脂類的吸收
三． 脂類的運輸
四． 脂類的儲存和動員
五． 肥胖與脂類物質的關系
第二節脂肪的分解代謝
一． 脂肪的水解
二． 甘油的來龍去脈
三． 脂肪酸的分解
1． 發現史
2． β－氧化
3． α－氧化和 ω－氧化
4． 酮體代謝
第三節脂肪的合成代謝
一． 甘油的合成
二． 脂肪酸的生物合成
1． 從頭合成途徑
2． 補救途徑
3． 不飽和脂肪酸的形成
三． 脂肪的合成
第四節磷脂和膽固醇的代謝
一． 磷脂的代謝
1． 分解代謝
2． 合成代謝
二． 膽固醇的代謝
1． 膽固醇合成代謝的主要步驟
2． 膽固醇的轉化
3． 膽固醇的轉運
第十章 蛋白質代謝
第一節蛋白質的消化吸收
一． 幾個概念
二． 外源蛋白的消化和吸收
第二節氨基酸在細胞中的分解過程
一． 共同代謝途徑
1． 氧化脫氨
2． 轉氨
3． 聯合脫氨
4． 氨基酸的脫羧作用
二． 共同代謝產物的去路
1． 氨的代謝
2． α－酮酸的代謝
第三節氨基酸的生物合成
一． 補救途徑
二． 從頭合成途徑
第十一章 核酸的代謝
一． 外源核酸的消化和吸收
二． 堿基的分解代謝
1． 嘌呤堿基的分解
2． 嘧啶堿基的分解
三． 核苷酸的生物合成
1． 補救途徑
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2． 從頭合成途徑
3． 核苷酸的衍生物
4． 癌癥的化療原理
第五章 DNA 的復制與修復
第一節 DNA 的復制
一． DNA 復制的一般規律
1． 半保留復制
2． 模板和引物
3． 復制方向
4． 起始點
5． 解鏈
6． 半不連續復制
二． 參與 DNA 復制的酶與蛋白質
三． DNA 復制的過程
1． 一般過程
2． θ 復制模型
3． 滾環復制模型
四． 真核生物與原核生物 DNA 復制的比較
五． DNA 復制中的兩個難題
第二節 DNA 的損傷與修復
一． DNA 的損傷
二． DNA 的損傷的修復
第十二章 代謝調節與激素
一． 激素的概念
1． 定義
2． 激素的化學本質
3． 激素的特點
二． 激素的作用機制
1． 激素作用的一般特征
2． 激素作用的機制：固醇類激素的作用方式，含氮類激素的作用方式，第二信使學說
的內容
三． 常見激素的結構和功能
1． 下丘腦分泌的激素
2． 腦垂體分泌的激素
3． 其它內分泌腺分泌的激素
第十三章 RNA 的生物合成
一． 轉錄的一般規律
1． 模板和引物
2． 原料
3． 轉錄方向
4． 解鏈
5． RNA 聚合酶
二． 轉錄的機制
1． 原核生物的轉錄：啟動子，原核生物轉錄過程
2． 真核生物的轉錄
三． RNA 的后加工及其意義
1． mRNA 的后加工
2． tRNA 的后加工
3． rRNA 的后加工
四． 逆轉錄
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1． 逆轉錄的發現
2． 逆轉錄的過程
3． 逆轉錄病毒的生活史
五． RNA 的復制：單鏈 RNA 病毒的 RNA 復制，雙鏈 RNA 病毒的 RNA 復制
第十四章 蛋白質的生物合成
一． 蛋白質合成的一般特征
1． 模板
2． 極性
3． 遺傳密碼，
二． 參與蛋白質合成的主要分子的種類和功能
1． 核糖體
2． MRNA
3． 氨酰 tRNA 合成酶
4． 起始、延伸、終止因子
5． tRNA
三． 蛋白質合成的過程
1． 氨基酸的活化
2． 合成起始，延伸，終止
3． 肽鏈的后加工
4． 真核生物與原核生物蛋白質合成的區別
5． 蛋白質合成的抑制因子
第十五章 基因表達調控和基因工程
一． 代謝調控
1. 細胞代謝的調節網絡
2. 細胞結構對代謝途徑的分隔控制
3. 細胞信號傳遞系統
二． 原核生物的基因表達調控
1． DNA 水平的基因表達調控
2． 轉錄水平上的基因表達調控：操縱子學說
3． 翻譯水平上的基因表達調控
二.真核生物基因表達的調控
1． 染色質水平
2． 基因水平
3． 轉錄水平
四.基因工程的簡介：概況，典型的遺傳工程技術，基因來源，載體改造
五.人類基因工程計劃及核酸順序分析
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