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2019 年全國碩士研究生統一入學考試
動物生物化學 科目考試大綱
一、考查目標
要求學生從分子水平了解生命現象的化學本質，了解生物體的化學組成、分子結
構、物質代謝、能量轉化、生物遺傳的分子基礎、代謝調節及其基因表達調控。同時
要求學生掌握層析、離心、分光光度等實驗方法和氨基酸、糖、蛋白質、核酸含量和
酶活性的測定方法。能夠運用所學的基本原理和基本方法分析自然界中各種生物化學
現象，能動手操作相關的生物化學實驗。
二、考試形式和試卷結構
1、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分 150 分，考試時間為 180 分鐘。
2、答題方式
答題方式為閉卷、筆試。
3、試卷內容結構
生物大分子結構與功能 50 分
糖、脂肪、氨基酸大三營養物質代謝及其調控 60 分
生物氧化 15 分
中心法則 25 分
4、試卷題型結構
名詞解釋 30 分（6 小題，每小題 5 分）
反應方程式 20 分（4 小題，每小題 5 分）
問答題 60 分（6 小題，每小題 10 分）
綜合應用題 40 分（2 小題，每小題 20 分）
三、考查范圍
（一）蛋白質化學
1、蛋白質的基本結構單位—氨基酸
①氨基酸的結構
②氨基酸的性質
2、肽
①肽的概念
②性質
③天然活性肽
3、蛋白質的分子結構
①蛋白質的一級結構
②蛋白質的二級結構
③蛋白質的三級結構
④蛋白質的四級結構
4、蛋白質結構與功能的關系
①血紅蛋白
②肌紅蛋白
5、蛋白質重要的理化性質
①兩性電離與等電點
②膠體性質
③沉淀反應
④變性
⑤呈色反應
（二）核酸的化學
1、DNA
①DNA 的化學組成、性質和生物學功能
②DNA 的分子結構
③DNA 雙螺旋結構特點
2、RNA
①RNA 的分類
②tRNA、mRNA、rRNA 的分子結構特點
③tRNA、mRNA、rRNA 的生物學功能
3、核酸的重要理化性質
①解離、紫外吸收特性、沉降特性
②變性、復性、分子雜交的基本概念及其應用
（三）酶
1、酶的概念及作用特點
2、酶的化學組成及輔酶（維生素）
3、酶的結構與功能的關系
①活性中心和必需基團的概念
②別構效應
③同工酶
④酶原激活
4、酶作用的機理
①酶作用的中間產物學說
②專一性機理與高效率有關的因素
5、酶促反應的動力學
①酶促反應速度的測定及酶活力
②影響酶反應速度的因素
（四）糖代謝
1、糖原的分解與合成代謝
2、糖代謝途徑
①糖酵解、三羧酸循環、糖異生作用、磷酸戊糖途徑
②代謝過程
③關鍵酶催化的反應方程式及途徑
④能量轉變及生理意義
3、糖代謝各途徑的聯系與調節
（五）生物氧化
1、生物氧化概念
2、呼吸鏈
①概念
②線粒體兩條呼吸鏈的組成、排列順序、抑制劑抑制部位
3、氧化磷酸化作用
①P/O 比
②ATP 形成部位
③偶聯機理
④抑制劑和解偶聯劑
⑤線粒體的穿梭系統
（六）脂類代謝
1、脂類的生理功能
2、脂肪的分解代謝
①脂肪的動員
②脂肪酸的β -氧化過程
③酮體的合成、分解過程及生成意義
3、脂肪的合成代謝
①脂肪酸合成的特點、關鍵酶
②脂肪合成途徑
③脂肪代謝調控
4、類脂代謝
①合成原料
②能量來源
③關鍵酶
5、脂類在體內的轉運
（七）含氮小分子物質的代謝
1、蛋白質的營養作用
2、氨基酸的分解代謝
①各種脫氨基方式
②聯合脫氨基作用
3、氨的代謝
①氨代謝的方式
②尿素合成的反應過程
4、α -酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成
①α -酮酸的代謝去路
③非必需氨基酸的合成途徑
5、個別氨基酸的代謝
①提供一碳基團的氨基酸
②酪氨酸轉變的物質
6、核苷酸的代謝
①核苷酸從頭合成途徑的特點
②核苷酸在不同生物體內代謝的終產物
（八）物質代謝的聯系與調節
1、 三大營養物質代謝的聯系
①代謝途徑的相互關系
②代謝途徑的關鍵過程
2、代謝調節的方式與原理
①代謝調節的不同水平
②酶活性調節：共價修飾調節、酶原激活、反饋抑制、前饋激活
（九）DNA 的生物合成
1、參與 DNA 復制的主要酶類和蛋白因子
2、DNA 的復制過程
①復制過程的酶類、蛋白因子及其他們在復制過程中的作用
②DNA 半保留復制與半不連續復制的過程及特點
3、反轉錄的概念及特點
4、DNA 損傷修復機制
（十）RNA 的生物合成
1、轉錄的特點
2、原核生物基因的轉錄
①RNA 聚合酶的結構、功能
②RNA 轉錄的過程
③啟動子的結構特征
3、真核生物基因的轉錄
①RNA 聚合酶的分類及生物學功能
②mRNA 轉錄后的加工修飾
4、催化活性 RNA-核酶及其功能
（十一） 蛋白質的生物合成
1、遺傳密碼
①概念
②確定
③基本特點
2、蛋白質合成體系的組分
①mRNA
②tRNA
③核糖體
④輔因子
3、氨基酸的活化
4、原核生物多肽鏈的合成
①起始
②延伸
③終止與釋放
④合成的能量和速度
5、真核生物多肽鏈的合成（和原核比較所具的不同點）
6、翻譯后加工
①戴帽
②加尾
③內外顯子的切除
（十二）基因表達調控
1、基因及其表達調節過程中的相關概念
2、原核生物乳糖操縱子和色氨酸操縱子的調節機制
3、真核生物基因表達調控的特點及分子基礎
（十三）核酸技術
1、DNA 重組技術
①基本過程
②工具酶、載體、宿主系統
2、基因操作的主要技術
①核酸分子雜交
②PCR 技術
③其他技術
3、核酸技術的應用和發展前景
參考書目：
1.《動物生物化學》（第五版），鄒思湘，中國農業出版社，2013
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