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自命題科目考試大綱
科目名稱：生物化學
科目代碼：812
時間： 3 小時
分值： 150 分
考試形式：閉卷、筆試
考試要點：
第一章，緒論
生物化學的涵義、生物化學的研究范圍、其與基礎學科以及生命科學的關系、
生物化學在工、農業生產和醫藥中的應用
第二章 蛋白質化學
氨基酸的種類、物理性質和化學性質，蛋白質的結構及結構與功能的關系，
蛋白質的分離純化及性質的測定技術，蛋白質結構測定技術等。
第三章 酶與輔酶
酶的基本概念、分類及命名，酶的特點和化學本質，主要輔酶的類別、結構、
作用，酶的作用機制，中間復合物學說，鎖鑰學說，誘導鍥合學說，酶與底物之
間的相互作用，酶促反應動力學，酶的活力及其調節，酶活力的測定方法。
第四章 核酸的化學
核酸和核苷酸的種類、分子組成及其結構，核酸一級結構的測定方法，核酸
的二級結構和三級結構，核酸的物理性質和化學性質，DNA 限制性內切酶圖譜。
第五章 糖化學，
糖的概念及其分類，主要單糖、寡糖、多糖的結構和性質。
第六章 脂類化學，
脂的種類及功能，脂肪酸的性質及表示法，常見脂肪酸和必需脂肪酸，油脂
的物化性質，磷脂，甘油磷脂的結構，幾種重要的甘油磷脂的特性，萜類和類固
醇類、前列腺素及蠟類、結合脂類以及生物膜的結構與功能。
第七章 生物氧化
新陳代謝的概念、類型及其特點，新陳代謝的階段，高能化合物，ATP 的生
物學功能、生物氧化，呼吸鏈的組成和順序，電子傳遞過程與 ATP 的產生，氧
化磷酸化的機制。
第八章 糖代謝
糖的消化及中間代謝的概念、糖酵解、三羧酸循環、磷酸己糖旁路、糖異生
等代謝途徑的過程、能量變化、調控及生理意義。
第九章 脂代謝，
脂類消化和中間代謝的基本概念、脂肪的分解代謝（β -氧化）、脂肪酸及脂
類的合成代謝。
第十章 氨基酸代謝
蛋白質的酶促降解、氨基酸的分解代謝（脫氨、脫羧）以及氨基酸代謝產物
的進一步代謝（尿素循環、一碳基團代謝等）。
第十一章 核酸的生物合成
了解 DNA 的生物合成（半保留、半不連續復制；DNA 的復制有關的酶和蛋
白質；DNA 復制的基本過程；逆向轉錄；基因突變和 DNA 的損傷修復）；RNA
的生物合成（RNA 聚合酶；RNA 的轉錄過程；轉錄后的加工；RNA 的復制）。
第十二章 蛋白質的生物合成
了解 mRNA 和遺傳密碼、翻譯相關的生物大分子、蛋白質的合成過程（氨
基酸的活化；肽鏈合成的起始、肽鏈的延伸、終止與釋放；肽鏈合成后的加工與
折疊等。
參考書：王鏡巖等，生物化學(第 3 版)，高等教育出版社，2002；
參考樣題如下：
一、名詞解釋（每小題 2 分，20 分）
1. 肽平面 2. ……
二、填空題（每空 1 分，共 20 分）
1. 常見的酶的激活劑主要有____________、____________、____________等。
2. ……
三、是非題（每小題 1 分，共 20 分）
1. DNA 的變性不涉及共價鍵的破裂，一級結構保持完好。（ ）
2. ……
四、分析問答題（共 90 分）
1. 測定比較不同酶制品的酶活力時應該考慮哪些影響因素？如何做才能做到科學合理？
（10 分）
2. ……
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