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2018 年華中農業大學
招收碩士研究生入學考試考試大綱
水產學院農業推廣碩士考試大綱
340 《農業知識綜合二》考試大綱
（農業推廣碩士-漁業領域適用）
動物生理學部分
一、考查目標
動物生理學是研究動物機體生命活動及其規律的學科，為水產學科的專業基礎課程。通
過學習，認識和了解動物體的生命活動規律，從整體和環境、器官和系統以及細胞和分子的
研究水平來解釋各種生理現象；從比較的觀點掌握生理功能的調節和調控的活動規律；并運
用這些規律有效地改善水產動物的生產性能，預防和治療動物疾病，保障動物體的健康和動
物資源。
二、試卷結構
1、題型結構
單選題 10 分（共 10 題，每題 1 分）；名詞解釋 10 分（共 5 題，每題 2 分）；簡答題 20
分（共 4 題，每題 5 分）；論述題 10 分（共 1 題，每題 10 分）。
共計 50 分。
2、內容結構
細胞生理學基本理論（10%）、血液生理（10%）、消化生理（20%）、神經與內分泌生理
（20%）、魚類生殖生理（20%）、排泄與滲透壓調節（20%）
三、考試內容和要求
1、動物生理學的細胞生理學基本理論
掌握細胞跨膜的物質轉運的機制功能；掌握由離子通道型受體和由 G 蛋白耦聯受體介導
的跨膜信號轉導過程；了解跨膜物質轉運和跨膜信號轉導作用間的相互關系，可興奮細胞的
興奮性、興奮及其與離子通道的狀態與通透性之間的關系。
2、血液生理
掌握內環境及內環境穩態的基本概念，血液在維持內環穩態中的作用，生理性止血、血
液凝固、纖維蛋白溶解的生理意義和機制。熟悉血液的功能和血細胞生成的調節。掌握血液、
組織液和淋巴液三者之間的關系。
3、消化生理
掌握消化道平滑肌的生理特性，胃腸運動的調節和胃排空機制，胃液、胰液、膽汁的生
理功能及分泌調節，主要胃腸道激素的生理功能 ；掌握消化道吸收的路徑及主要方式；掌握
糖、蛋白質、脂肪的吸收過程。
4、神經與內分泌生理
掌握體液調節和神經內分泌調節的基本概念；掌握下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、
腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調節；掌握神經系統與內分泌系統間
的相互關系，以及下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義。
5、魚類生殖生理
掌握性腺類固醇激素的生理作用 ，魚類促性腺激素（GtH）的生理功能、分泌調節，魚
類卵黃形成、積累，卵母細胞的最終成熟、排卵機制。熟悉性腺的生精或生卵功能；精子、
卵子的生理特性，性腺功能的調節，下丘腦-腺垂體-性腺軸，雄激素、雌激素、孕激素的生
物合成中的相互關系，魚類 GtH 誘導卵成熟的兩種可能的機制，魚類人工繁殖的理論根據和
措施，魚類的生殖周期及其影響因素。
6、排泄與滲透壓調節
掌握腎的功能單位的結構特征，尿生成的基本過程及尿生成的調節；熟悉魚類滲透壓的
調節機制。
參考書目：
《動物生理學》（第 2 第 3 版），楊秀平、肖向紅主著，高等教育出版社，20092016 年
動物營養學與飼料學部分
一、考查目標
水產動物營養與飼料學以研究水產養殖動物品種的營養需要、飼料配制和加工技術及質
量控制為目的，要求考生了解水產動物營養與飼料學的概念和發展史、熟練掌握各種營養素
的營養生理功能，營養物質缺乏或過量對動物健康和生產的影響，主要養殖品種的營養物質
需要量及其影響因素，魚蝦的攝食和投喂技術以及配合飼料的質量管理。深入了解飼料的原
料特性和配方設計要素。
二、試卷結構
1、題型結構
選擇題 10 分（單選，每題 2 分）；填空題 8 分（每空 1 分）；名詞解釋 8 分（每題 2 分）；
判斷題 6 分（每題 1 分）簡答題 8 分（每題 4 分）；論述題 10 分（每題 10 分）。
共計 50 分。
2、內容結構
水產動物營養學（50%）、魚蝦的攝食和投喂技術（5%）飼料原料及配方設計（35%）、
配合飼料加工工藝和質量管理（10%）。
三、考試內容和要求
1、緒論
營養和養分的概念、水產動物營養學的定義
2、蛋白質和氨基酸營養
蛋白質(氨基酸)的生理功能；蛋白質的消化吸收；蛋白質、氨基酸的代謝與氮平衡；蛋
白質營養價值的評定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白質互補作用；必
需氨基酸的確定方法
3、脂肪營養
脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代謝；必需脂肪酸的概念、種類與生物學功能；脂肪的
氧化及其危害
4、碳水化合物營養
碳水化合物生理功能；魚蝦對糖類的吸收、代謝及利用特點；
5、能量營養
能量評定體系；能量代謝與測定
6、維生素
維生素的種類及主要生理功能
7、礦物質
礦物質的種類及主要生理功能；影響礦物質吸收利用的因素
8、常見營養物質間的互作效應和拮抗作用
9、魚蝦類的攝食與消化吸收
魚蝦消化系統的組成和消化酶；消化吸收的途徑與機制；影響消化率的因素
10、飼料原料
飼料原料的分類；主要植物蛋白質飼料的營養特點及抗營養因子；魚粉的加工與營養特
點；動物性蛋白質和植物性蛋白質的比較；能量飼料的營養特點
11、添加劑
添加劑、載體、稀釋劑的概念；添加劑的主要種類及作用；加工使用維生素添加劑的注
意事項；礦物質、維生素添加劑的設計
12、飼料配方設計與加工
配合飼料的定義與種類；飼料配方設計的原則；飼料加工的工藝流程與主要工序
13、配合飼料的質量管理與評價定
飼料質量包含的內容；影響飼料質量的因素；化學分析評定法的主要內容；漁用飼料的
特點
14、投飼技術
影響投飼率的因素；投飼方法；“四定”；“三看”
15、水產動物的營養需求特點
參考書目：
《水產動物營養與飼料學》，李愛杰主編，中國農業出版社，1996 年
動物繁殖學部分
一、考查目標
魚類繁殖學是水產養殖學專業的重要專業課程之一，以研究魚類繁殖的基本理論和人工
繁殖技術為目的，要求考生了解魚類繁殖的生物學基礎，掌握魚類人工催產的基本原理，熟
悉催產劑的種類、特點和功能，深入了解人工催產和孵化的技術和科學管理。
二、試卷結構
1、題型結構
選擇與填空題 15 分；名詞解釋 10 分；問題 25 分。共計 50 分。
2、內容結構
魚類人工催產的基本原理（15%）、親魚培育和人工催產（60%）、人工孵化（25%）。
三、考試內容
1、魚類繁殖的生物學基礎
內分泌系統與性腺發育的關系
中樞神經系統與性腺發育的關系
2、魚類人工催產的基本原理
3、親魚培育
親魚的選擇和運輸
親魚培育
4、魚類人工催產
人工催產前準備
人工催產的季節
催情親魚的選擇與配組
催情劑的注射
效應時間
自然產卵與人工授精
5、人工孵化
胚胎發育
人工孵化前準備
孵化的環境條件
孵化的操作與管理
受精率、孵化率和出苗率的計算
參考書目：
《魚類增養殖學》（第一版），王武主編，中國農業出版社，2006 年；
《魚類增養殖學》，申玉春主編，中國農業出版社，2008 年。
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