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2018 年華中農業大學
招收碩士研究生入學考試考試大綱
910《植物生物化學》
考試大綱
一、課程性質和基本內容
“植物生物化學”實質上是面向農學類專業的基礎生物化學。是作物類相關
專業的一門專業基礎課，其基本知識和基本理論包括：生物大分子的結構與功能；
生物物質與能量代謝及代謝調節；遺傳信息傳遞與遺傳物質代謝；基本的現代生
物化學和分子生物學研究技術與原理。
二、考試基本要求
了解基礎生物化學基本概念，生物體的化學組成與化學變化過程，生命活動
的化學本質及規律，初步掌握現代分子生物學的初步知識。
三、重點內容和知識點
1、緒 論
掌握生物化學含義，生物化學發展簡史，生物化學主要研究內容，發展現狀
以及與各學科的關系。
2、核酸的結構與功能
重點：核酸基本生物功能，DNA 分子結構和核酸主要理化性質。
知識點：
核酸的生物學功能，細菌轉化實驗，核酸的種類、區別和分布、化學組成，
細胞內游離核苷酸及其衍生物；
DNA 的分子結構，Chargaff 規則，多核苷酸鏈中脫氧核糖核苷酸殘基的連接
方式、排列順序及表示方法，DNA 一級結構測定原理，Watson-Crick 雙螺旋模式
的要點和穩定雙螺旋結構的力，雙螺旋結構的多態性，三鏈 DNA；
tRNA 的二級結構和三級結構，rRNA、mRNA 的結構，核酸的理化性質及應用，
核酸的變性、復性和分子雜交。
3、蛋白質化學
重點：氨基酸種類與基本屬性，蛋白質的分子結構，各結構層次之間聯系，結構
與功能的關系。
知識點：
蛋白質氨基酸的結構及分類、氨基酸的理化性質及應用，重要氨基酸三字縮
寫符、電性、極性、等電點；
肽和肽鍵的結構及命名，重要的天然寡肽；
蛋白質的分子結構：一級結構測定方法；蛋白質的構象和維持構象的作用
力；
蛋白質的二級結構：多肽鏈折疊的空間限制；肽鍵性質；肽平面；
蛋白質的三級結構：概念、特點、舉例(肌紅蛋白)；蛋白質的超二級結構和
結構域：概念、實例
蛋白質的四級結構：亞基和原體的概念；四級結構的概念；舉例
蛋白質結構與功能的關系，空間結構與功能的關系
蛋白質的重要性質；蛋白質的分子量測定持技術與原理：SDS-聚丙烯酰胺凝
膠電泳法；蛋白質的兩性解離及等電點、電泳；蛋白質的膠體性質；蛋白質的沉
淀反應：鹽溶和鹽析；有機溶劑沉淀；重金屬鹽沉淀；生物堿沉淀。蛋白質的變
性與復性；蛋白質的紫外吸收與呈色反應；
蛋白質的分類；蛋白質的分離提純及應用。
4、酶
重點：掌握酶的概念、特性。酶的活性中心，催化作用機理。影響酶促反應速度
的諸因素，誘導酶、變構酶、同工酶概念。
知識點：
酶的一般概念，酶催化高效性，專一性和可調節性。酶的化學本質、酶的分類和
命名；
酶的催化作用機理、酶的專一性機理、誘導契合學說、使酶具有高催化效率的因
素；
影響酶促反應速度的因素：酶促反應速度的測量與表示、酶濃度、底物濃度和米
氏方程、Km 的意義、雙倒數作圖法、pH、溫度、激活劑與抑制劑對酶作用的影響
酶的活力測定、酶活力與酶反應速度；酶的活力單位；酶的比活力；
酶分離提純的一般原則、酶工程簡介、酶的應用
維生素與輔酶，功能與組成
5 糖代謝
重點：糖的組成，糖酵解、三羧酸循環的反應化學歷程和生物學意義；磷酸戊糖
途徑的特點和生物學意義；糖酵解和三羧酸循環的調節。
知識點：
生物體內的糖類：單糖、寡糖、多糖：淀粉(糖元)、果膠、纖維素、粘多糖
蔗糖和多糖的生物合成：蔗糖的生物合成 蔗糖合成酶，磷酸蔗糖合成酶
淀粉(糖元)的合成直鏈淀粉合成、支鏈淀粉合成，糖異生作用
雙糖和多糖的酶促降解：蔗糖、麥芽糖、乳糖的酶促降解，淀粉(糖原)的酶促降
解、 水解和磷酸解
糖酵解：糖酵解的概念糖酵解的化學歷程細胞定位；反應步驟；有關的酶和輔因
子的作用機理；能量產生、底物磷酸化；糖酵解的化學計量與生物學意義；糖酵
解的其它底物；丙酮酸的去路；糖酵解的調控
三羧酸循環：丙酮酸氧化為乙酰 CoA、三羧酸循環概念、細胞定位、反應歷程、
有關的酶和輔因子、草酰乙酸的回補反應、化學計量和特點、三羧酸循環的調控；
三羧酸循環的生物學意義。
磷酸戊糖途徑生化歷程：細胞定位；反應歷程及特點；有關的酶和輔因子；
磷酸戊糖途徑的化學計量與生物學意義；磷酸戊糖途徑的調控
6、 生物氧化與氧化磷酸化
重點：生物氧化、電子傳遞鏈和氧化磷酸化，解偶聯機理，明確物質代謝和能量
代謝的關系?；瘜W滲透學說。
知識點：
概念和特點。
生物化學反應的自由能變化，高能磷酸化合物，ATP
電子傳遞鏈(呼吸鏈)組成，順序，電子傳遞機理
電子傳遞抑制劑及部位
氧化磷酸化概念及類型、氧化磷酸化與電子傳遞的偶聯
氧化磷酸化的機理：F0-F1 因子，化學滲透假說，ATP 酶的旋轉催化理論。
氧化磷酸化的解偶聯和抑制
線粒體穿梭系統
能荷及調節
其它末端氧化酶系統：多酚氧化酶系統；植物抗氰氧化酶系統；黃素蛋白氧
化酶系統；超氧化物歧化酶和過氧化氫酶；抗壞血酸氧化酶系統；
7 脂類代謝
重點：脂類物質組成，脂肪酸的β -氧化和從頭合成。糖代謝與脂代謝的聯系
知識點：
脂類物質組成
脂肪的分解代謝脂肪的消化和吸收甘油代謝
脂肪酸的氧化：脂肪酸的β -氧化、脂肪酸的α -氧化、脂肪酸的ω -氧化途徑
乙醛酸循環 乙醛酸循環及兩個關鍵的酶(異檸檬酸裂解酶和蘋果酸合成
酶)，乙醛酸循環的生物學意義。
脂肪酸代謝與糖代謝的聯系與能量計算
脂肪的合成代謝：甘油的生物合成
脂肪酸的生物合成：飽和脂肪酸的從頭合成、脂肪酸碳鏈的延長、脂肪酸碳
鏈的去飽和三酰甘油的生物合成：合成原料及合成酶
脂肪代謝的調節 1).脂肪酸分解的調節 2).脂肪酸合成的調節
類脂的代謝 磷脂的降解酶類用專一性產物
8、 蛋白質的酶促降解和氨基酸降解
重點：蛋白質水解酶類及作用專一性、氨基酸的降解與轉化。
知識點：
蛋白質的酶促降解 蛋白水解酶（肽鏈內切酶和外切酶；氨肽酶、羧肽酶）
氨基酸的分解與轉化：脫氨基作用（氧化脫氨基作用、轉氨基作用、聯合脫
氨基作用）、非氧化脫氨基作用、脫酰胺基作用
Glu 脫 H 酶的作用及在氨基酸代謝中的地位
脫羧基作用（直接脫羧基作用、羥化脫羧基作用）
氨基酸分解產物的去向
9、 氨的同化及氨基酸生物合成
重點：生物固氮的概念、意義與簡單生化機理、硝酸還原作用、氨基酸合成與碳
代謝的關系。
知識點：
氮素循環、生物固氮，
硝酸還原作用：硝酸還原酶（鐵氧還管蛋白-硝酸還原酶，NAD(P)H-硝酸還原
酶，硝酸還原酶是誘導酶）、亞硝酸還原酶
氨的同化：谷氨酸合成 谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合酶、谷氨酸脫氫酶、氨甲酰
磷酸的形成
氨基酸的生物合成：氨基酸合成與轉氨基作用、各族氨基酸合成、一碳基團
代謝、SO4
2-
的還原
由氨基酸衍生的其它化合物：具有生物活性的多胺、生物堿、植物和動物激
素、輔酶類
10、核酸的酶促降解及核苷酸代謝
重點：核酸降解的酶、限制性內切酶，核苷酸從頭合成和補救途徑的區別。核酸
降解物利用。
知識點：
核酸酶促降解、核酶外切酶、核酶內切酶、內切兼外切核酸酶、限制性內切
酶 特性、表示法、粘性末端
核苷酸分解代謝：核苷酸降解、嘌呤的降解、嘧啶的降解
核苷酸的合成代謝：核糖核苷酸的合成（嘌呤核苷酸的生物合成、嘧啶核苷
酸的生物合成核苷酸合成的補救途徑、核苷二磷酸、核苷三磷酸的合成、 脫氧核
苷酸的合成
11、核酸的生物合成
DNA 的半保留半不連續復制特點及相關的酶、因子、意義；DNA 的不對稱轉錄、有
意義鏈和無義鏈、重要的分子生物學技術。
知識點：
DNA 的生物合成：DNA 半保留復制、半保留復制的實驗證明、參與大腸桿菌
DNA 復制的酶類及有關因子、DNA 聚合酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；引物酶和引發體(解旋酶)；
DNA 連接酶；單鏈結合蛋白，拓樸異構酶等；原核細胞的 DNA 復制、復制子概念，
oriC 位點的起始，引發體形成及 DNA 的解旋解鏈和 RNA 引物合成；半不連續復制
先導鏈的連續復制，隨后鏈的不連續合成，岡崎片段；真核細胞 DNA 復制；逆轉
錄作用 逆轉錄酶、逆轉錄過程、逆轉錄病毒、逆轉錄的生物學意義；DNA 的損傷、
修復和突變 DNA 的損傷與修復、光裂合酶修復、切除修復、重組修復；DNA 突變、
插入、缺失。
RNA 的生物合成： DNA 轉錄（轉錄單位、有意義鏈(+)和反義鏈(-)）、RNA 聚
合酶；原核細胞的轉錄過程；真核生物的轉錄 真核轉錄與翻譯不偶聯；真核的
RNA 聚合酶、真核啟動子；RNA 前體的轉錄后加工、rRNA 前體加工及核糖體形成、
tRNA 前體的加工、真核 mRNA 前體(hnRNA)的加工、內含子、外顯子。
RNA 病毒的復制方式
核酸合成抑制劑
分子生物學技術：DNA 重組技術、分子雜交、基因工程
12、 蛋白質的生物合成
重點：翻譯合成為功能蛋白質、蛋白質合成過程
要求掌握以下知識點：
蛋白質合成體系：mRNA 與遺傳密碼（mRNA 為蛋白質合成模板、遺傳密碼破譯、遺
傳密碼的基本性質、起始密碼子和終止密碼子、tRNA（氨基酸運載工具、反密碼
子、同工受體 tRNA、起始 tRNA）、核糖體（蛋白質合成場所、原核和真核核糖體
結構與功能）、翻譯輔助因子
蛋白質合成：氨基酸活化、肽鏈合成起始 SD 序列、起始復合物形成、肽鏈的延
伸 進位、轉肽、核糖體移位、肽鏈合成的終止與釋放 多核糖體
真核細胞蛋白質合成
蛋白質的翻譯后加工：蛋白質的修飾：N-端修飾，多肽鏈的水解切除；氨基酸側
鏈的修飾；糖基化修飾
13 代謝調節
重點：代謝網絡、代謝調節的四級水平(重點講授酶水平調節)?；虮磉_調控：
操縱子學說、酶的誘導和阻遏。
知識點：
代謝途徑的相互聯系，代謝調節的四級水平
細胞區域化調節
酶水平調節：酶合成的調節、酶活性的調節 酶原激活、別構效應——酶活
性的前饋和反饋調節、酶的共價修飾與級聯放大系統、同工酶調節、輔因子調節
激素對代謝的調節
基因表達調控：原核生物的基因表達調控（操縱子學說、酶合成的誘導 乳
糖操縱子的正負調控、酶合成的阻遏 色氨酸操縱子、衰減子、組成型合成）、真
核生物基因表達調控（順式作用元件和反式作用因子、轉錄因子的相互作用、真
核生物基因表達調控的不同層次、DNA 水平、轉錄水平、轉錄后 RNA 的加工、翻
譯水平、翻譯后加工）
基本題型：
名詞解釋（包插英文名詞或重要生化名詞代號、英文縮寫）
重要物質結構式
填空
選擇
判別對錯（或解釋理由）
簡答簡述
綜合分析
主要參考教材：
《基礎生物化學》郭藹光主編，高等教育出版社（面向 21 世紀課程教材）。
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