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2021年華中農業大學碩士研究生招生考試考研大綱
食品科技學院農業知識綜合三考試大綱
《農業知識綜合三》
1．試卷滿分及考試時間
《農業知識綜合三》科目試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
2．答題方式
閉卷、筆試。
3．考試范圍及內容
考試范圍包括三部分內容（各部分內容各占50分）：食品安全學、食品安全管理與法規、食品分析與檢驗技術。
命題依據分別為：
（1）丁曉雯, 沈立榮主編.《食品安全導論》.中國林業出版社，2008.
（2）胡秋輝, 王承明主編. 《食品標準與法規》.中國計量出版社，2006.
（3）食品安全法.
(4) 謝筆鈞, 何慧主編. 《食品分析》.科學出版社. 2010.
（5）《中華人民共和國國家標準》（食品衛生檢驗方法：理化部分、食品微生物學檢驗）中華人民共和國衛生部發布.
4．試題類型
（1）單項選擇題 （2）判斷題 （3）名詞解釋 （4）簡答題 （5）論述題
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