南京農業大學中藥學專業（原中藥材和藥用植物專業）為國家一級學科，是我國部屬高等農業院校中的一個新興特色專業，跨越農學和中藥學兩大學科，主要培養從事藥用植（動）物引種馴化、栽培（飼養）、育種、中藥資源研究和持續開發利用，以及中藥材質量控制等方面的高級專業人才。
　　
　　自1985年中藥專業設置以來，已培養了200多名?？粕?10多名本科生，多數學生已成為中藥研究、生產或經營企業的業務與技術骨干，特別是在近年國家推行的中藥現代化行動和《中藥材生產質量管理規范（GAP）》施行過程中，本專業畢業生大多已成為主要的技術中堅。本學科現有教職工12人，其中具博士學位5人，教授5人，副教授2人。目前承擔國家、省部級科研項目20多項，其中國家級項目4項，自然科學基金2項。更為重要的是本學科帶頭人作為國家中藥材GAP的起草專家，積極參與了有關GAP的起草和實施工作。因此本學科在國內同行業中處于領先水平。本學科碩士點為2003年新增，設有目前我國部屬高等農林院校中唯一的一個中藥學一級學科碩士學位授權。本學科真誠希望繼續加強與國內外同行間的學術交流與合作，同時熱忱歡迎有志于從事中藥事業的人士前來報考、攻讀碩士學位，為我國的傳統瑰寶——中醫藥事業的發展做出更大的貢獻。
　　
　　導師隊伍和研究方向：郭巧生教授（藥用植物遺傳多樣性、藥用植物（動）物引種馴化、中藥材質量監控）；侯喜林教授（中藥資源與化學、藥用植物種質資源研究與創新）；王恬教授（中藥資源研究與利用、中藥材質量監控）；王慶亞教授（藥用植物遺傳多樣性）；胡元亮教授（中藥資源與化學）；王康才副教授（藥用植物栽培與生理）；徐迎春副教授（藥用植物栽培與生理）。